نصائح صحية: هذه الأغذية تهددك ب"النقرس"!

ورد موقع "أبونيت.دي" أن النقرس هو مرض أيضي يهاجم المفاصل، ويحدث بسبب ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، والذي ينتج غالبا عن اتباع نظام غذائي غير صحي غني باللحوم والسكريات والكحول.
وأوضح الموقع، الذي يعد البوابة الرسمية للصيادلة الألمان، أن حمض اليوريك يتبلور في الدم ويترسب في المفاصل، مُسببا استجابات التهابية مؤلمة. ويقوم الجسم عادة بتصريف حمض اليوريك عبر الكلى؛ ولكن إذا تراكم حمض اليوريك بكميات كبيرة في الجسم بسبب النظام الغذائي أو تحلل الخلايا، فإنه يُثقل كاهل الكلى على التصريف.
الأغذية الغنية بالبيورينات
وينشأ حمض اليوريك من مصدرين: تحلل خلايا الجسم نفسه وتناول الأغذية الغنية بالبيورينات مثل: أحشاء الحيوانات (الكبد والكلى)، واللحوم (وخاصةً اللحوم الحمراء)، والأسماك والمأكولات البحرية، وجلد الأسماك والدواجن، ومنتجات الخميرة (مثل خميرة البيرة).
ولا تحتوي البيرة على البيورينات فحسب؛ بل تحتوي أيضا على الكحول، والذي يمنع بدوره إفراز حمض اليوريك عبر الكلى.
علاوة على ذلك، يُعزز الكحول إنتاج حمض اليوريك، مما يُزيد من خطر تبلوره والتسبب في نوبة النقرس.
المشروبات المحتوية على الفركتوز
ولا تقتصر المخاطر على المشروبات الكحولية فحسب؛ بل تشمل أيضا المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الغنية بالفركتوز (سكر الفاكهة)، حيث يُزيد الفركتوز من إنتاج حمض اليوريك في الجسم.. وبالتالي يُعزز بشكل غير مباشر تكوين البلورات. وتُظهر العديد من الدراسات وجود صلة واضحة بين استهلاك الفركتوز المرتفع والنقرس.
ولتجنب الإصابة بالنقرس أو لتقليل خطر حدوث نوباته، ينبغي تعديل النظام الغذائي، حيث يتم الابتعاد عن الأغذية الغنية بالبيورينات والمشروبات المحتوية على الفركتوز مع الإقلاع عن المشروبات الكحولية.