بافاروا رائعة بالبرتقال والخوخbavarois orange and peaches

بيضة
4 ملاعق زيت
4 ملاعق عصير برتقال
ربع ملعقة صغيرة مسحوق الفانيلا
نصف ملعة صغيرة خميرة كيماوية
2 ملاعق ونصف طعام من الدقيق
2 ملاعق ونصف طعام من السكر الخشن
نخفق البيض مع السكر و مسحوق الفانيلا نضيف الزيت و عصير البرتقال ثم الخميرة و نخلط
بعد ذالك نضيف الدقيق
نصب الخليط في قالب دائري قطرة 24 سنتم و ندخله الفرن علا حرارة متوسطة نشعل الفرن من الاسفل تم نترك الكيكة حتى تنتفخ قليلا و نخرجها و نتركها تبرد
بعد ان يخبز الكيك نقلبه و نسقيه بعصير البرتقال و ندخله المجمد يبرد الى حين تحضير الطبقة 2
مقادير الطبقة الثانية
2 صفار البيض
660 مللتر قشدة طرية سائلة
2 أكياس فلان فاني (يمكن تعويضه بورقتين من الجيلاتين)
ملعقة صغيرة مسحوق الفانيلا
3 ملاعق سكر خشن
كأسين من عصير البرتقال
نحضر الكريمة ب تسخين البرتقال و خفق صفار البيض مع السكر و نضيف له عصير البرتقال الساخن نخلط جيدا ثم
نخفق جيدا تم نضعها على النار و نتركها قليى مع التحريك حتى نحصل علا كريمة كثيفة ثم نتركها تبرد قليلا
نخفق القشدة ثم نضيف لها الكريمة شيئا فشيئا مع التقليب حتى ينسجما
ثم نصبها في القالب فوق الكيك
و ندخلها المجمد ونتركها مدة ساعتين حتى تتجمد
مقادير الطبقة 3
400غرام من الخوخ المعلب
نصف كاس شاي من الماء الموجود في علبة الخوخ
3 ملاعق سكر خشن
2 اكياس فلان فاني (يمكن تعويضه ب ورقتين من الجيلاتين)
نطحن الكل في الخلاط
ثم نضعه على النار قليلا حتى يبدئ بالغليان نزيحه من على النار و نتركه يبرد قليلا
و نفرغه فوق الطبقة 2 ثم ندخله التلاجة و نتركه ل مدة ساعتين حتى يبرد جيدا
بعد ذالك نزينه بنصف حبة من الخوخ