المغرب يدخل كتاب غينيس بالطنجية المراكشية

في جو احتفالي جميل عاشته ساحة جامع الفنا التاريخية بمدينة مراكش السبت الماضي، دخل المغرب كتاب غينيس للأرقام القياسية،
بفضل أشهر طبق تشتهر به المدينة الحمراء، وهو طبق الطنجية حيث يطبخ اللحم مع التوابل في قدر مصنوع من الطين، ويقفل جيدا ويدفن وسط الرماد الساخن ليطهى جيدا.
الطنجية المراكشية التي دخلت عالم غينيس بلغ طولها مترين وعرضها مترا واحدا، وجرى تحضيرها بلحم عجلين بلغ وزنهما 420 كلغ، واستغرق صنع قدر الطنجية 20 يوما من العمل المتواصل من طرف ثلاثة صناع تقليديين متخصصين في الفخار، استعلموا حوالي 75 كلغ من الطين، وقسم طبق الطنجية المراكسية إلى 84 طنجية صغيرة، نقلت إلى ساحة جامع الفنا المصنفة من قبل اليونسكو كتراث عالمي، في موكب فلكلوري ضم مختلف الفرق الفنية التي تمارس أنشطتها بالساحة الشهيرة على متن 30 عربة نقل تقليدية –كوتشي.
وتذوق ما يزيد عن 1200 شخص من المغاربة والسياح الأجانب طبق الطنجية حيث دفعوا مقابل الحصول على تذكرة الوجبة ما يعادل 12 دولار.