إعداد وافل بالشوكولاتة

مكونات العجينة:
-كوب من الدقيق الأبيض.
-بيضتان.
-ربع كوب من الزبدة المذابة.
-نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
-ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
-نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-نصف كوب من اللبن الخاثر (إذا لم يكن متوافراً يمكن تحضيره عن طريق خلط كوبٍ من الحليب مع ملعقة كبيرة من الخل، وتركه خمس دقائق قبل استعماله).
-ثلث كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
-ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
-القليل من الزيت النباتي.
للتزيين:
-فراولة وتوت بري.
-مكونات صلصة الشوكولاتة نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
-علبة من الحليب المكثف المحلى.
-ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
-ربع كوب من عسل النحل الطبيعي.
-ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
-ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
-ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
-نضع كل مكونات الصلصة في قدر، ونتركها على النار حتى تغلي وتصبح سميكةً ومتجانسة، مع التحريك المستمر كي لا تتكتل.
-نرفع الصلصة عن النار ونتركها جانباً.
-ننخل الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم في وعاء حتى نتخلص من الكتل الموجودة ونتركه جانباً.
-نخلط الكاكاو والزبدة جيداً حتى يذوب الكاكاو تماماً.
-نضيف البيض والسكر والفانيلا، ونخلط المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يذوب السكر.
-نضع اللبن الخاثر والدقيق، ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينةٍ ناعمةٍ ومتماسكة.
-نحضر المقلاة الخاصة بالوافل، وندهن عليها القليل من الزيت النباتي باستخدام الفرشاة، ثم نضعها على النار ونتركها حتى تسخن جيداً.
-نصب مقداراً مناسباً من خليط الوافل في المقلاة، وننتظر لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتحمر القاع ويتماسك، ثم نقلبه على الجهة الثانية.
-نضع أقراص الوافل في صحن التقديم، ونرش عليها كميةً وفيرةً من صلصة الشوكولاتة، ونضع بعض حبات الفراولة والتوت على الوجه.
-يمكن أن نستخدم صلصة الشوكولاتة الجاهزة لتوفير الوقت.