أهمية وجبة الإفطار للطفل ومكوناتها

تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي يجب أن يتناولها الطفل، إلا أن معظم الاطفال لا يرغبون بتناول هذه الوجبة المهمة.
ففي الصباح يحتاج الجسم لطعام صحي ومفيد بعد انقضاء ساعات الليل الطويلة من دون الحصول على طعام، والإفطار وجبةٌ مهمة لكل من الكبار والصغار على حد سواء، فهي تمد جسم الطفل بالطاقة الضرورية لممارسة نشاطه خلال النهار، لأنّه في أثناء الليل ينخفض مستوى السكر في الدم، الذي يعتبر مصدراً لطاقة للجسم للقيام بعملية التمثيل الغذائي، والإفطار يعوّض نقص السكر. وجبة الإفطار تشعر الطفل بالهدوء والرضى خلال النهار وتبعد عنه العصبية وتبدّل المزاج. تساعد وجبة الإفطار على التحكم بالوزن، وتحد من الشعور الجوع خلال فترة النهار، وتجعل الطفل خلال النهار أن يبتعد عن السكاكر والحلويات غير المفيدة، وكذلك تساعد الطفل على التقليل من وجبة العشاء مساء. وجبة الإفطار تنظم مستوى السكر في الدم، وتجعل أداء الجسم أفضل خلال النهار.
مع العلم أن الأطفال الذين يحصلون على وجبة إفطار صحية يكون تحصيلهم العلمي أفضل من الأطفال الذين لا يتناولونها. وجبة الإفطار تحسن من عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي صحة أفضل، ونشاط أكبر.
و لتحفيز الأطفال في تناول وجبة االإفطار نقدم لك بعض الطرق و الحيل:
– أولا : يجب تهييء الجو المناسب ليتناول الطفل فطوره، وذلك بعدم مناقشة بعض المواضيع والشجار أمامه في الصباح.
– ثانيا : الإستعداد القبلي لوجبة الإفطار و التخطيط لها برفقة الطفل قبل النوم .مثلا اختيار قائمة الأطعمة التي يرغب طفلك في تناولها و ترتيب المائدة برفقته، من أجل تحفيزهم على تناولها صباحا.
– ثالثا : يجب اختيار نوع مناسب للأغذية، فالإفطار يجب أن يحتوي على نسبة من السكريات، النشويات ومواد تمنح الطاقة للجسم.
المكونات الرئيسية لوجبة الفطور:
حسب اخصائين التغدية، من المفترض ان تتكون ن المكونات الغدائية الثلاث (البروتينات،السكريات،الدهنيات) لضمان وجبة صحية متكاملة وغنية للطفل:
– خبز الشعير أو الخبز الكامل هذا لا يمنع من التغير في بعض الأيام وسط الأسبوع و تعويضه ب حساء بلبولة الشعير، الحرشة، المسمن، البغرير…
– زيت الزيتون من العناصرالأساسية في وجبة الإفطار و يجب تناولها بشكل يومي.
– التمر وهو عبارة عن سكريات بسيطة تمد الجسم بالطاقة الازمة.كما يمكن تقديم بعض الفواكه للطفل في الصباح.
-الشاي أو الحليب
ويمكن إضافة البيض أو الجبن من أجل التنويع.
الفطور وجبة أساسية للطفل و لا يجب التغاضي عن تناولها. فالدراسة تثبت أن عدم تناول وجبة الإفطار يساهم بنسبة 30 في المئة في مشكل السمنة.