نشرة إنذارية: موجة حر مع الشركي من الاثنين إلى الجمعة بعدد من مناطق المملكة    وزير التشغيل: خدامين باش نوسعو نطاق المستفيدين من التكوين بالتدرج المهني    الخطوط الملكية المغربية توسع شبكتها الدولية بإطلاق أربع وجهات جديدة    رئيس الوزراء الفلسطيني يشيد بالدعم الموصول للملك محمد السادس للقضية الفلسطينية    استئنافية الرباط تدين المهداوي بالحبس النافذ والغرامة    حالة تأهب في جنوب أوروبا لمواجهة حرائق الغابات جراء ارتفاع درجات الحرارة    شاطئ طنجة يلفظ جثة الشاب بعد 24 ساعة من غرقه بشاطئ الغندوري    شاطئ الفنيدق يسجل أول حالة غرق خلال صيف 2025    وهبي: المغرب صادق على كافة الاتفاقيات الدولية الرامية إلى حماية الممتلكات الثقافية    مجلس الحكومة يتدارس قطاع الصحافة    باريس تنتقد سجن صحافي في الجزائر    إسرائيل: نريد تطبيعا مع سوريا ولبنان    مقتل جندي إسرائيلي شمال غزة    الهجوم الإرهابي الأرعن على السمارة!    المعارضة البرلمانية تتهم أخنوش بخرق الدستور والاستخفاف بالمؤسسة التشريعية    أخنوش يؤكد تعزيز الإصلاح الأولوي    "إغلاق سلبي" في بورصة البيضاء    "الشركي" يلهب سواحل المغرب.. وحرارة غير مسبوقة في مناطق معتدلة    "كنادير" تتصدى لحريق بإقليم أزيلال    46 درجة بجنوب إسبانيا .. أعلى حرارة ليونيو منذ عام 1965    تراجع أسعار الإنتاج الصناعي بالمغرب    شيرين في "موازين" .. أداء باهت يثير انتقادات واسعة وتعاطفاً إنسانياً    البيضاء : حفل En Vogue يختتم ستة أيام من العروض الموسيقية المبهرة    تذاكر سهرة لمجرد تشعل النقاشات    الصحة العالمية تحذر: الهواتف ووسائل التواصل تعزز مشاعر الوحدة    حرارة الصيف تكشف أعطاب مكيف الهواء في السيارة    الجزائر تُصعّد القمع: سبع سنوات سجناً لصحفي فرنسي بسبب تحقيق رياضي    المتحدثة باسم مفوضية الاتحاد الأوروبي تقطع الشك باليقين: لا اعتراف ب"جمهورية البوليساريو".....    15 عملا من المغرب ضمن قائمة ال18 لأفضل الأعمال في مختلف فئات جائزة كتارا للرواية العربية    بعد حضورها الباهت في "موازين".. محامي شيرين يهدّد منتقديها    بعد أن توّج بكأس العرش لأول مرة في تاريخه .. أولمبيك آسفي يكتب اسمه في قائمة الأبطال ويفتح صفحة جديدة من تاريخه الكروي    محكمة الجديدة تستقبل وكيل الملك الجديد محمد مسعودي في جلسة رسمية    300 مليون أورو من البنك الإفريقي لدعم التشغيل ومواجهة تغير المناخ بالمغرب    الملك محمد السادس يهنئ رئيس جمهورية الكونغو الديمقراطية بالعيد الوطني لبلاده    المنتخب المغربي لمواليد 2000 فما فوق يخوض تجمعا إعداديا من 29 يونيو إلى 4 يوليوز    لشكر: هناك مؤامرة لتصفية القضية الفلسطينية    القضاء يواجه المتهم في حادث دهس الطفلة "غيثة" على شاطئ    بعد ضغوط مقاطعة منتدى الرباط.. الجمعية الدولية لعلم الاجتماع تُعلق عضوية الإسرائيليين    غوارديولا: "كأس العالم للأندية قد يدمرنا وربما ستحدث كارثة لأننا مرهقون"    تراجع أسعار الذهب إلى أدنى مستوى في شهر    الادخار الوطني يسجل 26.8% من الناتج الداخلي الإجمالي في الربع الأول من 2025    اختتام فعاليات رالي "Entre Elles" الأول بدرعة تافيلالت        حسين الجسمي: علاقتي بالمغرب علاقة عمر ومشاعر صادقة    التامني تحذر من تكرار فضيحة "كوب 28"    بايرن ميونيخ يتجاوز فلامنغو ويضرب موعداً مع سان جيرمان في ربع نهائي المونديال    الكاف يكشف عن المجسم الجديد لكأس أمم إفريقيا للسيدات الأربعاء المقبل    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الاثنين    ميسي يقرر الاستمرار مع إنتر ميامي رغم اهتمام فرق الدوري السعودي    الأمير مولاي رشيد يترأس نهائي كأس العرش بين نهضة بركان وأولمبيك آسفي بفاس    بدر صبري يشعل منصة سلا في ختام موازين وسط حضور جماهيري    القفز بالرأس في الماء قد يسبب ضرراً للحبل الشوكي    طبيب يحذر من المضاعفات الخطيرة لموجة الحرعلى صحة الإنسان    ضجة الاستدلال على الاستبدال    التوفيق : تكلفة الحج تشمل خدمات متعددة .. وسعر صرف الريال عنصر حاسم    وزير الأوقاف: خدمات واضحة تحدد تكلفة الحج الرسمي وتنسيق مسبق لضبط سعر الصرف    وزارة الأوقاف تحدد موعد قرعة الحج        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كيف تحمي نفسك من أخطار المبيدات الزراعية؟
نشر في أخبارنا يوم 04 - 10 - 2015

يشجّع الطقس الحار فتح الثلاجة لتناول تشكيلة واسعة من خضار وفواكه الصيف الباردة التي تنعش الجسم وتغذّيه. وبينما يعتبر استهلاك الخضار والفواكه بكمية وافرة جزء من نظام حياة صحّي، الا أن احتمالات تلوثها بالمبيدات الزراعية بدرجات تحظى الحدود الآمنة عند غياب الرقابة على استخدامها يشكل على المدى البعيد خطرا حقيقيا على صحة الإنسان.
فما هي الأخطار الصحية للمبيدات الزراعية وكيف يمكنك تجنبها؟
تقول إختصاصية التغذية سهي خوري فى بحث نسرته على صفحة ” جامعة الفلاحين ” على فيس بوك ” :
استنادا إلى منظمة الصحة العالمية، يعتبر التسمم الحاد بالمبيدات الزراعية مسؤولا عن 20 ألف حالة وفاة حول العالم. أما التسمم المزمن بالمبيدات الزراعية الناتج عن تخزين السموم الكيماوية وتراكمها على مدى السنين في الخلايا الدهنية في الجسم، فهو مرتبط بعدد كبير من الأمراض المزمنة وتشمل الأورام السرطانية، السمنة، السكري، سكري الحمل، الزهايمر، وضغط الدم المرتفع بالإضافة إلى اختلال في توازن هرمونات الجسم والعقم.
ليست جميع أنواع الخضار والفواكه متساوية في كمية المبيدات
أصدرت وكالة حماية البيئة الأمريكية تقريرا حول تركيز المبيدات الزراعية في عينات من الخضار والفواكه، وكشفت أن أنواع الخضار والفواكه التالية لا تحتوي على كميات عالية من المبيدات إما بسبب قشرتها السميكة أو لأنها لا تمتص المبيدات أو أنها لا تحتاج إلى كميات كبيرة منها، وهي مرتبة فيما يلي بشكل تنازلي حسب مستوى نقائها من المبيدات: الأفوكادو، الذرة الصفراء، الأناناس، الملفوف، البصل، الأسبرجس، المانجا، الكيوي، الباذنجان، الجريبفروت، الشمام، الزهر، البطاطا الحلوة، المشروم والبطيخ. ويعتبر الأفوكادو أكثر المحاصيل آمانا من المبيدات الزراعية حيث احتوى 1% فقط من عيناته على بقايا المبيدات.
أما الخضار والفواكه التي احتوت وفق التقرير نفسه على رواسب مبيدات عالية، فهي مايلي مرتبة بشكل تنازلي استنادا إلى مستوى تلوثها بالمبيدات: التفاح، الفراولة، العنب، السلري، الدراق، السبانخ، الفلفل الحلو، النكترين، الخيار، البندورة ذات الحبة الصغيرة، البطاطا، الخس، الأجاص، والجزر. وقد احتوت حبة من العنب على رواسب 15 نوع من المبيدات، مما يجعل العنب وورقه من الأغذية المعرّضة لكميات عالية من السموم الكيماوية. 99% من التفاح احتوى على رواسب نوع واحد على الأقل من المبيدات التي تجد طريقها إلى عصير التفاح وهريس التفاح.
أهم التوصيات لتجنّب التعرّض للمبيدات:
• اشتر الخضار والفواكه العضوية خاصة للأنواع المعرّضة لكميات عالية من المبيدات. دراسة حديثة في استراليا كشفت أن استبدال 80% من الخضار والفواكه المزروعة بطرق تقليدية بأخرى عضوية لمدة أسبوع قلل من تركيز إحدى المبيدات الخطرة في البول بمعدّل 90%!
• إذا كنت تمتلك حديقة أو قطعة من الأرض صالحة للزراعة، فكر باستخدامها لزراعة أنواع من الخضار والفواكه بكميات تكفي للاستهلاك اليومي.
• امتنع عن شراء الخضار والفواكه المخدوشة بسبب سهولة تسرّب المبيدات إلى داخل المحاصيل عبر الخدوش.
• قشّر الخضار والفواكه في قائمة المحاصيل الغنية بالمبيدات لتتخلّص من معظم المبيدات فيها، مثل الخيار والبندورة والتفاح.
• اشطف الخضار والفواكه جيدا بالماء للتخلّص من المبيدات، حيث كشفت احدى الدراسات أن غسلها تحت ماء الحنفية وفركها باليد أو بفرشاة يزيل ما يقارب 75% من المبيدات. وينصح القيام بذلك قبل تناولها مباشرة وليس قبل حفظها في الثلاجة لأن هذا قد يساهم في تكاثر البكتيريا فيها. إذا قررت بجميع الأحوال غسل الخضار والفواكه حال شرائها، نشفها جيدا بواسطة فوطة نظيفة من الورق.
• من أجل تنظيف أعمق للأوساخ والجراثيم وبقايا المبيدات الزراعية، ينصح برش الخضار والفواكه التي تنوي استهلاكها مع القشرة بسائل يتكوّن من الماء والخل بنسبة 3 إلى 1 عن طريق بخاخه، وبعد 30 ثانية يمكن إزالة اسائل عن طريق شطف الخضار والفواكه بالماء وفركها بفرشاة خاصة. أما الخضار والفواكه ذات القشرة الرفيعة، يمكن نقعها في سائل يتكوّن من كميات متساوية من الماء والخل لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم شطفها جيدا بالماء.
• لتنظيف الخضار والفواكه الخالية من القشرة مثل البروكولي والزهر والملفوف، ينصح بفصل قطعها أو أوراقها عن بعضها البعض ثم نقعها في سائل يتكوّن من الماء والخل بنسبة 3 إلى 1. يمكن إضافة القليل من عصير الليمون لسائل النقع عند الشك لزيادة درجة التنظيف عند الشك بوجود نسبة عالية من الأوساخ. أما تنظيف الخسة فيتطلّب طريقة مختلفة حيث ينصح بفصل أوراقها ونقعها في وعاء من الماء لعدة دقائق ثم شطفها ورقة ورقة ووضعها فوق فوطة من الورق لتجف.
• امتنع عن استخدام الصابون في تنظيف الخضار والفواكه لأن مسمامتها تسمح بامتصاص المركبات الكيماوية في الصابون التي قد تتغلغل ولو بكميات بسيطة إلى داخل الخضار والفواكه أو يختبىء بين ثنايا جدرانها.
• غسّل يديك بالماء والصابون قبل وبعد تنظيف الخضار والفواكه وكذلك بعد تناول الموز كي تتخلّص من رواسب المبيدات الموجودة في القشرة والتي قد تكون قد علقت على يديك.
• تجنّب تناول الخضار والفواكه في المطاعم إذا لم تكن متأكدا من حرصهم على شطفها جيدا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.