يتكون الجهاز الدوري من القلب والأوعية الدموية التي تعمل معاً لتوفير الدم الغني بالأكسجين إلى أنسجة الجسم. لحماية قلبك وتعزيز صحته هو والشرايين عليك تناول فيتامينات ومغذيات معينة تدعم عملية إصلاح وتجديد الأوعية الدموية. إليك أهم الفيتامينات التي يحتاجها القلب: فيتامين "سي". بحسب المركز الطبي لجامعة ميريلاند يساعد فيتامين "سي" على حماية الشرايين من التلف. وتقترح بعض الدراسات أن تناول هذا الفيتامين يمنع تطوّر تصلب الشرايين، كما تفيد التقارير الطبية بأن الذين يتناولون جرعات منخفضة في غذائهم من فيتامين "سي" يكونون أكثر عرضة لأمراض الشرايين والسكتة الدماغية والقلبية. الحد الأدنى الموصى به من فيتامين "سي" يومياً هو 75 ملغ للنساء و90 ملغ للرجال. يتوفر فيتامين "سي" في البرتقال، والفريز (الفراولة)، والبطيخ، والقرنبيط، والطماطم (البندورة)، والكرنب. فيتامين "د". تشير نتائج عدة دراسات أن الذين يعانون من نقص فيتامين "د" تزداد لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما تزداد لديهم احتمالات تراكم الكالسيوم على جدران الشرايين، نتيجة نقص امتصاصه في الجسم. بحسب جامعة ميريلاند الكمية الموصى بتناولها هي 600 وحدة دولية يومياً من فيتامين "د". يوجد الفيتامين في زيت السمك، والحبوب، والبيض، والأسماك الدهنية مثل التونة والمكاريل والسلمون والسردين. فيتامين "ب12". يساعد فيتامين "ب12" على تنظيم مستويات الحمض الأميني، وتفيد التقارير الطبية بأن من لديهم مستويات عالية من الحمض الأميني يكونون أكثر عرضة بمقدار 1.7 مرة للإصابة بأمراض الشريان التاجي، وبمقدار 2.5 مرة للإصابة بالسكتة الدماغية. يحتاج الإنسان 2.4 ميكروغرام من فيتامين "ب12" يومياً. من أهم مصادره الغذائية المحار، واللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان.
