أضلاع الغنم بالخضر المحمرة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة
ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.

المقادير
المقادير ل 4 أشخاص
4 وحدات كوتليت غنم
كيلو من البطاطس الصغيرة
4 حبات من القوق
طماطم صغيرة
3 فصوص ثوم
30 غ زبدة
ملح
إبزار
3 عروش بقدونس
زيت زيتون

طريقة التحضير
ضعي حبات البطاطس في آلة البخار لمدة 10 دقائق، ثم أزيليها واتركيها تبرد، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح طويلة.
نظفي حبات القوق وضعيها بدورها في آلة البخار، ثم قطريها وقطعيها إلى أنصاف واتركيها تبرد.
قشري الثوم وقطعيها إلى أرباع وأزيلي القلب.
اغسلي جيدا حبات الطماطم الصغيرة وقطعيها إلى أنصاف.
في مقلاة ضعي الزبدة وزيت الزيتون على نار قوية، أضيفي البطاطس وحمريها لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي نصف القوق والثوم والبقدونس المفروم، ثم تبلي بالملح والإبزار واتركيها لمدة 5 دقائق.
أضيفي حبات الطماطم واتركيها لمدة 5 دقائق إضافية أخرى.
اشوي أضلاع الغنم أو اقليها حسب الرغبة وقدميها ساخنة رفقة الخضر المحمرة

القيمة الغذائية
تتميز الخضروات بأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة، ولهذا فهي من المواد الغذائية التي يجب أن تؤكل يوميا.
الخضروات تمد الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لصحة الإنسان.