الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : المقادير ل 4 أشخاص 6 إلى 8 حبات قلب قوق 3 فصوص ثوم بيضتان ملعقتان من القشدة الطرية باقة من السبانخ 250 غ من جبنة الموتزريلا 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح إبزار
طريقة التحضير : سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. وادهني القالب الخاص بالكراتان بالزيت. اسلقي حبات القوق في ماء ساخن أو في آلة بخار، ثم قطريها جيدا وقطعيها إلى أرباع. قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى أنصاف وأزيلي القلب ثم افرميها ناعما. اغسلي جيدا السبانخ ونشفيها جيدا من الماء وقطعيها إلى قطع. مرري القوق والثوم المفروم في 3 ملاعق زيت ساخن لبضع دقائق، ثم صففيها في القالب. قطعي الموتزريلا إلى قطع صغيرة وانثريها على سطح القوق. اخفقي البيض والقشدة والملح والإبزار، و اسكبي المزيج على القوق والجبن، ثم السبانخ المقطعة. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيه وقدميه ساخنا. القيمة الغذائية : أثبت القوق فاعليته في خفض نسبة كوليسترول الدم، كما يتوفر أيضا على نسبة عالية من الألياف وعناصر غذائية أخرى كالمعادن والفيتامينات.
