سباغيتي بولونيز

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
معكرونة سباغيتي مسلوقة
عود كرافس مفروم ناعم
حبة بصل
4 فصوص ثوم مفرومة
جزرة مبشورة
3 ملاعق كبيرة ريحان أخضر طازج
3 كؤوس طماطم مهروسة
ملعقتان كبيرتان صلصة بندورة
نصف كوب ماء
250 غ كفتة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة زعيترة جافة
إبزار أسود
ملح
زيت زيتون
طريقة التحضير :
نضع الزيت في طنجرة ثم نضيف البصل وبعدها الثوم ونتبل بالملح والإبزار.
نضيف الكفتة ونشرع في التقليب مع الحرص على تفتيتها بواسطة ملعقة خشبية.
حين تنضج نضيف عود الكرافس والجزر المبشور ونقلبهم لمدة 5 دقائق.
نضيف الطماطم المهروسة والماء ومعجون الطماطم وزعيترة ونترك الجميع يطهى على نار خفيفة 20 دقيقة.
قبل تمام النضج يضاف الريحان وتطفأ النار وتصفف في أطباق وتقدم ساخنة.

القيمة الغذائية :
يتميز الحبق باحتوائه على مواد ضد السرطانات، لأنها تنشط جهاز المناعة بزيادة الأجسام المضادة 20%. وبه مضادات أكسدة وفيتامين ج وفيتامين A يحميان من تلف الخلايا.