توابل وأعشاب

القِرِصْعَنّة

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات
وتقاوم التسمم كما تفيد في علاج الأمراض.
نبتة غنية جدا بمضادات الأكسدة، ولا شك أن جميع أجزاء النبتة حتى الجذور غنية أيضا بالمواد المضادة للأكسدة، ولكن استعمال النباتات الطازجة من دون تسخين هو كفيل بحماية هذه المواد.
فوائد النبات:
إذا شرب أدر الطمث وحلل المغص.
ملطف للحلق
يدر البول و نافع في الأوجاع الحادثة في الجنب والصدر
القرصعنة إن شرب ماء طبيخها يفيد في التخلص من أورام الجوف وأزال النفخة.
إذا أخذ منه جزء ومن دقيق الشعير جزء وعجنا بماء هندباء وطليت به الأورام التي تكون في الساقين التي يسيل منها الماء نفع منها، كما
يفيد في المغص ووجع الكبد.
تحضيرها:
يتم الحصول على النبات من اقتلاع أوراقه الطرية مع جزء من الجذر قبل أن يبلغ النبات ويطور الأزهار والثمار الشوكية.
تؤكل نيئة كما يلي:
تغسل أوراقها وتفرم ناعمة أو خشنة حسب الرغبة وتفرك باليدين بقوة حتى يسيل عصيرها ولا يرمى، ثم يضاف لها الزيت والملح والحامض والثوم.
ملاحظة: الإكثار منه يضر المثانة