كريات الصول

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
شريحة صول
حبة بطاطس كبيرة
3 فصوص ثوم
50غ جبن مبشور
بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
إبزار
ملح
زيت للقلي
بيضة
طحين
خبز يابس مطحون (chaplure)


طريقة التحضير :
في قدر صغير اسلقي البطاطس ثم اسحقيها.
في مقلاة حمسي الصول مع الزبدة والملح والإبزار والثوم المفروم
اتركيها تطهى ثم فتتيها بواسطة شوكة.
في وعاء ضعي البطاطس المسحوقة والجبن المبشور والصول والبقدونس المقطع اخلطي الكل جيدا.
شكلي كريات من الخليط المتحصل عليه ابسطيها نوعا ما ثم رمديها في الدقيق اغطسيها في البيض المخفوق مرريها في الخبز اليابس المطحون.
في مقلاة سخني الزيت ثم إقليها حتى تكسب اللون الذهبي من الجانبين


القيمة الغذائية :
يمتاز دهن السمك عن دهن اللحوم بأنه أسهل للهضم كما أن نسبة اليود الموجودة فيه تسهل على العصارة البنكرياسية مهمة امتصاصه.