المتة

توابل وأعشاب

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر
الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم كما تفيد في علاج الأمراض.
المتة نبات ينمو في أمريكا الجنوبية، في جبال الأروجوى والبرازيل، والأرجنتين، وعموم أمريكا الجنوبية. ولها أسماء عدة، منها: بهيشة أمريكية، وشاي برجواي، وفى بلاد الشام تعرف باسم (المتة). هي نوع من الشاي الأخضر لبعض النباتات يطلق عليها (المتة Yerba mate )، والاسم العلمي لنبات المتة هو- Ilex paraguariensis الأثر الدوائي والعلاجي لمشروب المتة على الأعضاء المختلفة للجسم الجهاز الهضمى: لعل أهم منافع شرب شاي المتة هو التأثير الإيجابي على قناة الهضم التي تمتد من الفم، وحتى منطقة الإخراج، ويمتد هذا التأثير بدءا من عمليات الهضم، وحتى تصحيح الأوضاع الهستولوجية المضطربة في أجزاء الجهاز الهضمي المعطلة. فتناول المتة يساعد في التغلب على مشاكل الإمساك، سواء كان حادا أو مزمنا، حيث تعمل المتة على تطرية مخلفات الطعام الموجودة في المعي الغليظ، كما أنها تزيد من حركة الأمعاء الطبيعية، وبذلك فإنها تساعد على الإخراج بسهولة. الجهاز العصبي: شرب شاي المتة يزيد من درجة انتباه الفرد ودرجات الوعي لديه دون أن يؤدى إلى حدوث مضاعفات جانبية مثل النرفزة، أو حالات الهيجان العصبي المفرط، حتى إن شرب شاي المتة يبدو كما لو أن الفرد يشرب شرابا مقويا عاما للجسم، ينشط الجهاز العصبي المثبط أو الضعيف، أو يهدئ من الجهاز العصبي المثار أصلا، مما يتيح القدرة على التفكير بذهن صافى غير مشوش، ودون تأثير على دورات النوم لدى الفرد كما تفعل القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوى على الكافيين. الجهاز الدوري والقلب: من المدهش حقا أن نجد أن معظم أمراض القلب تستجيب للعلاج، وتميل إلى الشفاء من جراء شرب شاي المتة، حيث يمد نبات المتة القلب بعناصر هامة وأساسية لكي يعمل بكفاءة تامة. كما أن شرب شاي المتة يمد القلب بالأوكسجين اللازم للعمل والحياة، خصوصا في نوبات الضغوط النفسية، أو عند ممارسة الرياضة بأنواعها، لذا فإن شراب المتة أصبح مفضلا عند الرياضيين. وشرب شاي المتة يساعد الجسم على تكسير الكربوهيدرات أثناء التمارين الرياضية، وتحويلها إلى طاقة، وتكون النتيجة حرق الكثير من السعرات الحرارية، مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد، لمن يريد الحمية، كما أنه يخفض من ضغط الدم المرتفع، ويحافظ على موازنة الجسم ضد الإجهاد الناشئ عن أداء التمارين الرياضية العنيفة، مثل رفع الأثقال وغيرها. الجهاز المناعي للجسم: دلت الدراسات التي تمت في قارة أمريكا الجنوبية على أن تناول شاي المتة يساعد على تقوية الجهاز المناعي للجسم، وينشط قوى الجسم الدفاعية ضد الأمراض.