تغذية

نحو جسم رشيق (4 )

يقول الله عز وجل: "فلينظر الإنسان إلى طعامه"، وهي دعوة من الخالق إلى عباده للنظر في طعامهم الذي يمثل أحد العوامل الأساسية في بناء جسم الإنسان والتأثير فيه، بغض النظر عما إذا كانت تلك التأثيرات ضارة أم نافعة، وتأكدوا أنه بإمكاننا الحفاظ على الوزن إذا تناولنا غذاء صحيا غنيا بالبروتينات، والخضروات والفاكهة، وليس غنيا بالدهون والحلويات. ونحن لا نود تقييدكم بكمية معينة من السعرات الحرارية
ولا ملء يومكم بالحسابات، أو إجباركم على أنواع معينة من الطعام دون غيره، لكن ما نوده فعلا هو تعويدكم على أكل الغذاء الصحي، فتعودك مثلا على أكل طعام قليل السكر سيجعلك بعد فترة تكره الوجبات الحلوة، وبالتالي ستفقد شهيتك للحلويات، فالمسألة لا تتعدى كونها عملية تدريب على الأطعمة التي لا تزيد وزنك. من الخطأ في مشوارنا نحو الرشاقة أن نكتفي بالامتناع عن تناول الطعام، كون هذه المحاولة وإن تكررت سوف تنتهي بالفشل، واعلم أن اكتساب الوزن المثالي له قواعده وأصوله، والسيطرة على الذات ضرورية والتحكم في كمية الأكل مطلوبة، لكن التجويع والحرمان يصعب عملية السيطرة على الجسم، فتكون ردة فعله الطبيعية العودة إلى الأكل بطريقة أكثر شراهة.
إن مفتاح صحتك ورشاقتك بين يديك، يكفي أن تبتعد عن إغراء الإشهار الذي يفتح شهيتك لمواد إن لم تضر جسمك لن تنفعه، وتعلم حب ذاتك، لأن حب الذات يجعلك تسعى للحفاظ عليها وتتجنب كل ما من شأنه أن يضرها، وليكن الغذاء الصحي وسيلة عيشك وليس فترة تحاول فيها التخلص من دهون جسمك، ولا تعتمد على الحبوب المساعدة على التنحيف، لأنها لا جدوى منها. أما الأدوية التي تحد من الشهية، فهي مضرة بالصحة وغير مفيدة ولا تعطى إلا في حالات خاصة تحت إشراف طبي دقيق، أما الأغذية قليلة الدسم ومنزوعة الدسم، فهي لا تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية، بل هناك العديد منها الذي يحتوي على العدد نفسه أو أكثر، كونها تحتوي على سكر أكثر، أو تضم بعض المركبات ذات سعرات حرارية مرتفعة، والتي تضاف لتحسين الطعم وأخرى تحتوي على أملاح زيادة تؤدي للزيادة في الوزن. أما القهوة، فيجب تصحيح المعلومة التي تصنفها ضمن الأطعمة المنحفة، بل هي منبهة مسرعة لدقات القلب تحد من الشهية لفترة قصيرة، سرعان ما نحس بعدها بجوع أكبر. وليس هناك من ضرر في تناول الأكلات الشعبية التقليدية، كونها أكلات متنوعة ومتوازنة وغنية بالخضر، شرط الإقلال من كمية الدهون والنشويات وعدم الإفراط في الأكل. ومن المعتقدات المغلوطة أن العرق يعني حرق الدهون، غير أننا لا نفرز دهونا، بل ماء وأملاحا، وبالرغم من أن العرق مؤشر مهم للصحة وضروري لتنظيف الجسم من السموم، إلا أن الاعتقاد أنك كلما تعرقت زاد حرق جسمك للدهون خاطئ، بل يمكنك الحرق بعمل أي نشاط يبذل فيه مجهود وطاقة.



إيمان أنوار التازي
أخصائية في التغذية والتحاليل الطبية
imanetazi2@gmail.com