القرنفل

نبات القرنفل عبارة عن شجرة دائمة الخضرة شكلها مخروطي، لها رائحة عطرية قوية، موطنها الأصلي هو أندونيسيا وتزرع حاليا في عدة بلدان في العالم. يبلغ متوسط ارتفاع الشجرة حوالي 10 إلى 12 مترا ليصل في بعض الأحيان إلى 20 مترا، ولها أزهار رباعية الأجزاء. تتميز بذور النبات بشكل يشبه المسامير وهي أكثر أجزائه استعمالا ويطلق عليها اسم "عود النوار" تكون حمراء ويتحول لونها إلى البني عندما تصبح يابسة. تستخدم هذه البذور المجففة كبهارات في الكثير من الأطعمة إضافة إلى تأثيراته الطبية الكثيرة.
يعتبر نبات القرنفل من أقدم وأشهر التوابل التي عرفت منذ العصور القديمة، ففي تاريخ الحضارة المصرية وجدت بعض المومياء تحمل عقدا مصنوعا بالقرنفل، واستعمله الصينيون منذ حوالي 260 سنة قبل الميلاد وكانت العادة لدى ضباط القصر الإمبراطوري أن يلوكوا شيئا من القرنفل قبل مخاطبة الملك ليكتسبوا رائحة طيبة بفمهم..
استخدم القرنفل تقليديا منذ العصور القديمة في علاج الديدان الشريطية والربو وآلام الأسنان والتهاب الحنجرة واضطرابات الجهاز التنفسي وأمراض الجهاز الهضمي وعسر الهضم والتهاب المعدة والإسهال. كما استعمل كخافض للحرارة وطارد للريح، فاتح للشهية، مضاد للقيء، منوم، مزيل للقلق، مرخي للعضلات ومسكن مضاد للالتهاب، ومضاد للجراثيم. يحتوي على عدة مركبات فعالة كالفينولات التي تتراوح نسبتها بين 70 و80 بالمائة ويعد الأوجينول المركب الفينولي الرئيسي في الزيت العطري وهو المسئول على جزء كبير من الخصائص الطبية للنبات.
أجريت عدة أبحاث على نبات القرنفل على مستوى عدة دول في العالم، وقد أثبتت تلك الدراسات مفعول النبات كمضاد للفطريات ومضاد للفيروسات ومضاد لعدة أنواع من البكتيريا. أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة أن زيت القرنفل الذي يطلق عليه اسم الأوجينول قد يكون عبارة عن مادة ذات مفعول مضاد محتمل للشيخوخة من خلال منع شيخوخة الجلد، يعزى هذا النشاط إلى عمليات الأكسدة وتحفيز إنتاج الكولاجين. وعلاوة على ذلك فإنها تمتلك أيضا مفعول مضاد للتيروزيناز مما يفسر ظاهرة تفتيح البشرة، وقد أكدت الدراسات العلمية ما لزيت القرنفل من آثار مضادة للميكروبات والفطريات ومفعول مضاد لحب الشباب.
أكد البحث العلمي أن نبات القرنفل يحتوي على مواد سيسكتربين Sesquiterpines وهي مركبات قوية مضادة للسرطان، يساعد زيت القرنفل في الوقاية من السرطان وقد أثبتت إحدى الدراسات الحديثة فعاليته في خفض نسبة نمو خلايا سرطان عنق الرحم. كما أثبت العلماء أن الأوجينول يتميز بخصائص مضادة للفطريات والبكتيريا ومضادة للأكسدة ومضادة للحشرات.
المراجع
1. Chang et al, The analysis of eugenol from the essential oil of Eugenia caryophyllata by HPLC and against the proliferation of cervical cancer cells, Journal of Medicinal Plants Researche Vol 5(7), April 2011.
2. Jitender Singh, Anupama Baghotia and SP Goel, Eugenia caryophyllata Thumberg (Family Myrtaceae): A Review, International Journal of Researche in Pharmaceutical and Biomedical Sciences, Vol 3(4) Oct-Dec 2012.