الخراطي: الONSSA أخطأت بتبرير فساد لحوم الأضاحي بطريقة الذبح ونفايات الدجاج قد تكون السبب

رفض بوعزة الخراطي رئيس الجامعة المغربية لحماية المستهلك، المبررات التي قدمها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية ONSSA، لبعض المواقع حول ظاهرة تعفن وتغير لون لحوم أضاحي عيد الأضحى الأخير، والتي ربطها المكتب بطريقة الذبح غير الصحيحة.
وقال الخراطي في تصريحات خص بها “برلمان.كوم” إن هذا المبرر خاطئ، لأنه لو كان صالحا لكانت كل اللحوم التي تذبح خارج أيام عيد الأضحى تتعرض لنفس ما تعرضت له لحوم عيد الأضحى هذا العام، لأن طريقة الذبح هي نفسها التي يتم اعتمادها في سائر الأيام، بل إن ظروف الذبح في الأيام العادية تكون أسوء من ظروف ذبح الأضاحي في البيوت.
الخراطي شدد على أن تحديد المسؤوليات في فساد لحوم الأضاحي يبقى أمرا صعبا، أولا لأن هناك فراغا قانونيا تتحمل مسؤولية الجهات المسؤولة، ويتجلى في عدم ترقيم الحيوانات والذي يحول دون معرفة مصدر المواشي، وأين تم تعليفها قبل إخراجها للسوق، وهو ما ينطوي عليه القانون 28.07، والذي لا يسمح بإخراج أو تربية أي من المواشي قبل أخذ تصريح من الONSSA.
وتابع المتحدث حول تطبيق القانون المذكور، أن الONSSA غير قادرة البتة اليوم على تطبيق هذا القانون، بل ليست لها القدرة لإلزام الفلاحين بتطبيق هذه المعايير، لذلك فإن الوقت الآن حان، ليصبح الترقيم والترخيص من أجل ممارسة مهنة تعليف المواشي إلزاميين، بحيث يصبح ممنوعا على البيع وممنوعا على الدخول للمجازر إلا الحيوان المرقم، وهو ما سيفتح صلاحيات الدرك الملكي على حجز كل ماشية لا تحمل ترقيما.
وطالب المتحدث الONSSA بضرورة فتح تحقيق لمعرفة التعفن الذي أصاب تلك اللحوم، والمنطقة التي قدمت منها هذه المواشي، مؤكدا على أن هيأته تلقت اليوم فقط أكثر من 53 مكالمة تشتكي من هذا المشكل، توزعت بين مدن البيضاء، القنيطرة، طنجة، وإقليم الجديدة، فيما كانت حالات قليلة اتصلت من مدن أكادير ومكناس، غير أن القاسم المشترك بين كل هؤلاء هو أن المواشي تم شراؤها من مناطق تتواجد بها إسطبلات لتعليف الدجاج، وهو ما يطرح إمكانية تناول تلك الأكباش القادمة من هناك نفايات الدجاج، كما يعمد لفعل ذلك بعض الفلاحين في تلك المناطق، ما يشكل تهديدا حقيقيا على سلامة الأضاحي.
وذهب الخراطي إلى أن الONSSA اليوم عاجزة عن إثبات هذا الاحتمال، لأن إثباته يستوجب متابعة التراخيص المقدمة لإسطبلات تعليف الأضاحي والدجاج طول العام، من خلال عينات العلف المأخوذة عشوائيا.
وأضاف الخراطي، على الONSSA اليوم إصدار نداء واضح للمواطنين لتحذيرهم من استهلاك هذه اللحوم المتعفنة، لكن يبدو بأن مسؤوليها يتخوفون حتى من هذه الخطوة التي تعتبر ضرورية اليوم، مع ضرورة إقرار الترخيص والترقيم ليتم تفادي تكرار مثل هذه الأمور العام المقبل، أما الاختباء وراء “طريقة الذبح” أو غيرها من المبررات فلا يستقيم، خصوصا إذا علمنا بأن دولا عدة منها دول عربية وإفريقية لم تعاني هذا العام من مشكل مشابه في أضاحيها، رغم أن طريقة ذبحها مشابهة لطريقة الذبح في المغرب وفي ظروف ربما تكون أقل جودة من ظروف المغرب.
وكان “برلمان.كوم” قد حاول منذ صباح هذا اليوم ربط الاتصال بعدد من مسؤولي الONSSA للحصور على تفسير واضح بخصوص هذا التعفن المفاجئ والشامل لعدد من لحوم الأضاحي، لكن أرقامهم المعنلة ارتأت تحويلنا من رقم لآخر دون الحصول على جواب واضح بهذا الخصوص، كما اشتكى عدد من المستهلكين الذين استقبل الموقع اتصالاتهم، من عدم تواصل وتفاعل عملاء المكتب مع شكايات المكتب المتكررة، وعدم الرد على اتصالاتهم لتلقي شكاياتهم بهذا الخصوص.