منطقة أولاد علي الواد مصدر الفلفل الأحمر "التحميرة" تعاونية حيداش للتوابل نموذجا.

خ.صعيد
تصوير أبو سارة
وأنت في طريقك إلى مدينة بني ملال أوفي طريقك نحو مدينة الفقيه بن صالح ستأخذك عيناك إلى علامة تشوير تدلك على منطقة اسمها أولاد علي الواد، وأنت تلج إلى الدوار أول مايثير انتباهك أرض تكسوها حلة حمراء ويتبادر إلى ذهنك أنها شقائق النعمان أو أن الأرض صارت حمراء من شدة الجفاف أو... وإنما هي تأخذ لونا أحمرا بالفلفل الأحمر أو مايسمى " بالمنيورة" والتي تشكل عنوانا للمنطقة سواء على المستوى المحلي أو المستوى الوطني بل على المستوى الدولي حيث يتم تصديرها نحو الخارج، وأنت تتغول في الدوار تلفت أنظارك متاجرمعلقة على واجهاتها لوحات فسيفسائية مرسوم عليها جميع انواع التوابل وكأنك تتابع برنامجا للطبخ.
وعلى يمنتك ستجد تعاونية اسمها حيداش للتوابل، هذه التعاونية التي تعتبر من التعاونيات الناجحة في أولاد علي الواد حيث تقدم مجموعة من الخدمات لكل الزبائن الوافدة على مقرها، وذلك لكونها تعمل على بيع جميع أنواع لتوابل التي يتم طحنها بعين المكان بجودة عالية وبأثمنة مناسبة(بالجملة وبالتقسيط).
يدير المشروع طاقم شاب يتميز بحسن الأخلاق والتعامل الجيد، هذا ماجعل أغلبية الزوار يحجون إلى هذه التعاونية لاقتناء التوابل كما تجد تجار مادة "التحميرة" يتجاذبون خيوط الحديث حول جودة المادة مع مجموعة من التجار القادمين من جميع أنحاء المغرب. هذه التعاونية كان لها الشرف في المشاركة في مجموعة من الملتقيات المنظمة بالجهة وحازت مجموعة من الشواهد التقديرية.
وللإشارة أن منطقة أولاد علي الواد تمثل أكبر سوق اقتصادية لمادة التحميرة سواء على مستوى إقليم الفقيه بن صالح أو على المستوى الوطني، هذا فضلا على أن هذه المادة تعمل على تشغيل عددا مهما من اليد العاملة وذلك لما يزيد عن خمسة أشهر من كل سنة، حيث يتوافد على المنطقة عدد هائل من اليد العاملة من مختلف.