Un nouvel établissement de formation aux métiers de l'hôtellerie vient d'ouvrir ses portes à Casablanca. Les jeunes bacheliers désireux de faire carrière dans ce domaine pourront, dès la rentrée prochaine, intégrer la Casablanca hospitality school (CHS). Cette institution proposera, pour la première fois au Maroc, des formations définies par le conseil académique de l'Ecole hôtelière de Lausanne, en Suisse, classée première école de management hôtelier au monde. Ainsi, le cursus universitaire de CHS sera identique à celui de l'Ecole hôtelière de Lausanne tout en étant adapté aux spécificités marocaines. CHS formera des professionnels dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie, de la gastronomie, de l'évènementiel et des loisirs. Ce tout nouvel établissement aura la particularité d'offrir aux étudiants l'opportunité d'une formation pratique, sur le terrain et avec des locaux opérationnels, à travers une cuisine d'application, un restaurant étudiant ouvert au public, un espace d'exposition pour les activités évènementielles, un laboratoire d'œnologie ainsi que d'autres espaces nécessaires pour parfaire l'apprentissage des étudiants. L'école disposera également d'un hôtel d'application, l'hôtel des arts, avec une capacité d'accueil de 40 chambres et suites, qui permettra aux étudiants d'effectuer in situ l'ensemble des travaux pratiques d'accueil et de restauration dans des installations dotées d'équipements à la pointe de la technologie. «CHS portera une attention personnalisée à chaque étudiant, grâce à une approche individuelle et à des classes à effectifs réduits», précise Lotfi Mekouar, directeur pédagogique de l'école. Casablanca hospitality school dispose par ailleurs d'un campus pouvant accueillir les étudiants dans des studios individuels ou doubles. La situation de l'école à Dar Bouazza, à quelques kilomètres de Casablanca, permettra aux étudiants de pratiquer plusieurs activités parallèlement à leurs études : golf, surf, bodyboard, planche à voile, plongée sous-marine, rafting, bowling et randonnées équestres en plus des différentes activités proposées au sein même de l'école : Spa et piscine couverte, salle de sport, arts martiaux, arts plastiques, yoga, piano et salle de billard. L'ouverture de l'école se fera à la rentrée scolaire 2015-2016, et marquera le début des formations pour les Bachelors et Masters dans les différentes filières.
