Trente-neuf établissements ont été sanctionnés et 74 mises en demeure ont été adressées à des contrevenants pour non respect des normes d'hygiène et de salubrité alimentaire durant le mois de mai dernier, au niveau de la préfecture des arrondissements de Casablanca-Anfa. Les mesures répressives, dont 45 ont été prises au niveau de l'arrondissement de Sidi Beliout, 43 à Anfa et 25 à Maârif, ont concerné notamment les restaurants (23), les snacks (46), les laiteries (32), les crêperies et les glaciers (6 chacun), indique un communiqué de la préfecture. Cette action a été menée par les cinq commissions préfectorales constituées dans le cadre de la nouvelle politique de protection sanitaire visant le renforcement du contrôle d'hygiène et de lutte contre les toxi-infections alimentaires collectives notamment durant la saison estivale et à la veille de l'application de l'horaire continu, précise la même source. Ces commissions s'emploient à assurer le contrôle de l'ensemble des activités liées à la préparation et à la consommation des produits alimentaires notamment au niveau des établissements touristiques et espaces ouverts au public et dans les points de vente des plats-rapides.
