En dépit d'une baisse confirmée de 43% de la récolte céréalière à 48 millions de quintaux (Mqx), la valeur ajoutée agricole enregistrerait un repli limité à 6%, en raison des performances attendues au niveau l'arboriculture fruitière et des cultures maraîchères. Cette année, la collecte des céréales par les opérateurs déclarés à l'ONICL, a atteint à fin avril 2012, 22,4 Mqx, constituée à 99,3% par le blé tendre. Depuis le début de la campagne 2011-2012, les importations de céréales ont atteint, selon l'Office, 52,5 Mqx constituées à 47% par le blé tendre, 31% par le maïs, 12% par le blé dur et 10% par l'orge. Elles ont régressé de 10% par rapport à la campagne précédente, où elles ont culminé à plus de 60 Mqx. Pour rappel, les importations ont atteint, en 2007-2008, un niveau record de 66,9 Mqx, pour une récolte limitée de 52,4 Mqx. Le niveau le plus bas des importations a été enregistré en 1990 (11,5 Mqx), année où la production avoisinait les 62 Mqx. Au cours des dix dernières années, les importations, variaient, bon an mal, entre 40 Mqx et 60 Mqx. En 2009-2010, année de récolte record, avec pas moins de 103 Mqx, les importations devaient dépasser les 42,5 Mqx. Les principaux fournisseurs du Maroc en céréales sont principalement la France avec 37%, notamment pour ce qui concerne le blé tendre, l'Argentine (22%) et le Brésil (12%) dont l'essentiel du maïs provient de ces deux pays d'Amérique Latine. Pour sa part, la transformation industrielle des céréales a atteint, à fin avril 2012, 61,0 Mqx, marquant une augmentation de 0,5% par rapport à la même période de la campagne précédente. La minoterie industrielle a écrasé 45% de blé tendre d'origine de la production locale. La fabrication des farines subventionnées (FNBT) est faite à hauteur de 93% du blé tendre de la production nationale. Quant aux farines libres et subventionnées, elles ont représenté respectivement 55% et 14% des fabrications de la minoterie industrielle. L'état des stocks est en amélioration de 12%, par rapport à mars, selon l'ONICL. Les quantités stockées par les opérateurs déclarés à l'ONICL et au niveau des silos portuaires, ont atteint 20,9 Mqx, à fin avril. A noter que le gouvernement a décidé de reconduire, à fin mai 2012, la suspension des droits de douanes appliqués sur le blé tendre et le blé dur.
