Un investissement de 80 millions de DH pour la réalisation du projet. La stratégie de commercialisation du Groupe ne vise pas le marché local, mais plutôt le marché européen. Le Groupe des Brasseries du Maroc se lance dans un nouveau métier, l'oléiculture, dont la production a commencé depuis quelques jours. Dans un contexte de diversification de ses activités, le Groupe a récemment inauguré une usine flambant neuve dans la province de Meknès pour la fabrication de l'huile d'olive. Sur une superficie de 600 hectares de terres cultivées, près d'un million de divers plants d'olivier importés produisent environ 1.500 tonnes. La production est destinée à l'exportation, comme l'a précisé Jean-Marie Grosbois, Directeur général du Groupe des Brasseries du Maroc. «Il n'est pas dans notre état d'esprit de commercialiser le produit dans le marché local. Nous visons, avec ce produit, qui est une huile d'olive extra vierge de gamme moyenne et de haute gamme, la grande distribution européenne, et plus particulièrement le marché français avec lequel nous sommes en discussion par l'intermédiaire de cercles de distribution spécialisés dans la commercialisation de l'huile d'olive». Le coût de l'investissement du projet est de 42 millions de DH, pour la partie agricole, et de 38 millions de DH pour la partie industrielle. Selon Hicham Lahlou, directeur d'achat du Groupe, «nous avons investi dans 2 lignes de trituration ayant chacune une capacité de 6 tonnes par heure. L'usine comporte aussi des cuves de stockage, d'une capacité de 1.400 tonnes, qui sont utilisées aussi bien pour l'alimentation des camions en vrac, que pour l'alimentation des halles d'embouteillage». Le Groupe envisage la construction des dites halles l'année prochaine. Hormis le matériel fourni par le leader mondial des équipements de trituration, toute la structure et les autres équipements de cette unité sont l'œuvre d'entreprises marocaines. L'espace alloué à la trituration s'étend sur un hectare, dont 2.400 m2 réservés à l'usine. Toute l'installation à été dimensionnée par rapport aux 600 hectares de plantation. Selon H. Lahlou, «l'un des objectifs est d'atteindre le ratio qui se situe entre 16 et 18 % d'huile par rapport à la quantité d'olives récoltées et qui atteindre pratiquement les 1.400 tonnes». Le but du Groupe est d'atteindre une qualité d'huile d'olive au standard, avec un processus de fabrication qui permettra de produire beaucoup plus vite en garantissant une huile d'olive extra vierge et de qualité. n
