Agroalimentaire : Le Salon tant attendu par les professionnels

* Le Salon international de l’agro-industrie et de l’agroalimentaire du Maroc (SIAAM) se tient à Casablanca du 21 au 25 juin 2006.
* Attendue par les professionnels du secteur depuis plusieurs années, cette rencontre mettra l’accent sur l’importation des nouvelles technologies.
Avec une contribution de plus de 50% dans la production des industries de transformation et de 30% dans la valeur industrielle, le secteur de l’agro alimentaire souffre toutefois de la prépondérance des PMI qui représente 95% du total des opérateurs. C’est dire que les insuffisances restent considérables en matière de formation et des avancées en technologie, principale locomotive du secteur. C’est pour cette raison
que l’objectif du Salon International de l’agroalimentaire et de l’agro-industrie est «la promotion des échanges entre les opérateurs en mettant l’accent sur l’importation des nouvelles technologies». Au cours de cette édition qui se tiendra jusqu’au 25 juin, d’autres catégories de professions vont se joindre à l’évènement. Spécialement celles liées à l’emballage, au froid, au conditionnement, à la transformation de produits, à l’embouteillage, au transport, à la chimie, au stockage ainsi qu’aux techniciens, coopératives et contrats d’achat.
Il faut remarquer que près de 1.700 entreprises représentant 25% du total des établissements industriels ont entamé une mise à niveau qui en est actuellement à sa troisième année. Hormis celles appartenant à de grands groupes marocains leaders dans le secteur, 95% des composantes du secteur semblent ne pas être en mesure de suivre les évolutions technologiques réalisées dans le morde, et ont donc encore plus de difficultés à sauvegarder leurs parts de marché. Ce qui fait qu’au Maroc, ces mêmes unités n’arrivent pas encore à dépasser 55% du total de la production agroalimentaire.
Quant aux autres opérateurs, réputés plus puissants, la perte des monopoles ainsi que la concurrence acharnée consécutive à la politique de l’ouverture, les ont acculés à entamer une politique d’internationalisation et de diversification de leurs activités. C’est dire que cette rencontre du SIAAM est une occasion pour faire le point sur les meilleures stratégies aptes à sauvegarder les effets positifs de l’élan remarquable déjà réalisé par la profession.