Immersive Fintech Day by Attijariwafa bank & KPMG: les fintechs marocaines à l'honneur    Office des Changes : La nouvelle Stratégie séduit la CGEM sur le papier    Transmission monétaire : le crédit en retrait malgré l'abondance de liquidités    Numérique : le Maroc trace sa stratégie souveraine en intelligence artificielle    Tanger: Le groupe allemand "ZF LIFETEC" inaugure une nouvelle usine de production de systèmes de volants    Sur Hautes Instructions Royales, la Fondation Mohammed V met en service 13 nouveaux centres dans différentes villes du Royaume    Soutien à la presse : le ministère prolonge le délai de dépôt des demandes jusqu'au 30 septembre    Nostalgia Lovers : Casablanca replonge dans la fièvre rétro du 3 au 6 juillet    Feu Mohamed Benaïssa désigné personnalité de la 20e Foire internationale du livre d'Alexandrie    Musique : « Den Den », le cœur de Tawsen bat la chamade !    Renforcement du partenariat stratégique entre le Maroc et la Chine au cœur d'une rencontre diplomatique de haut niveau à Paris    Renforcement de l'alliance défensive entre le Maroc et les Etats-Unis ouvre la voie à un partenariat stratégique plus profond    Alerte météo : Vague de chaleur avec chergui et fortes averses orageuses, de mercredi à samedi dans plusieurs provinces    La Fédération saoudienne du commerce rencontre le quatuor Benali-Zidane-Mezzour-El-Bouari, les échanges entre Rabat et Ryad évalués à 1,33 milliard de dollars en 2024    Vagues de chaleur : un fardeau économique sous-estimé    L'ambassade de Chine au Maroc lance le concours « La Chine à mes yeux » et invite les jeunes à participer    Le Maroc obtient une technologie tchèque de génération d'eau atmosphérique    Larache : décès d'un détenu impliqué dans l'affaire de la "cellule de Chamharouch"    UE : Les énergies renouvelables, principale source d'électricité en 2024    Italie : 500 000 travailleurs étrangers d'ici 2028 pour répondre à la pénurie de main-d'œuvre    Prévisions météorologiques pour le jeudi 3 juillet 2025    Relever les défis du développement social requiert une vision régionale et internationale unifiée    Spartak recalé : Ounahi pourrait privilégier un retour en Grèce    Le PSV Eindhoven fixe le prix pour libérer Ismael Saibari    Démantèlement d'une cellule terroriste affiliée à la soi-disant organisation "Etat islamique" s'activant entre Tétouan et Chefchaouen    Le Polisario apparaît comme nouveau vecteur de déstabilisation téléguidé par l'Iran, selon The Telegraph    Bourse de Casablanca : ouverture en baisse    AML déploie un dispositif maritime élargi pour l'opération Marhaba 2025    Moroccan women's football team ready for CAN 2024 kickoff with high spirits    La FMEJ denuncia su exclusión de las consultas sobre las leyes de regulación del sector de la prensa    Sahara : Algeria commits $1 billion to undercut Morocco's diplomatic momentum    Le Bureau central d'investigations judiciaires démantèle une cellule acquise à l'Etat islamique entre Tétouan et Chefchaouen    Le Maroc et l'Azerbaïdjan approfondissent leur concertation dans les domaines sociaux    CGEM : nouveau cap stratégique avec l'Asie du Sud-Est    Espagne : Deux Marocains arrêtés pour avoir organisé l'entrée et l'abandon d'un mineur    Maroc : Mohamed Boudrika condamné à 5 ans de prison    J-3. CAN (F) 2024 : le Maroc, pilier du football féminin africain    CAN (F) 2024 : La CAF dévoile aujourd'hui le nouveau trophée à Casablanca    El Jadida : Le nouveau procureur du Roi sonne la charge contre les entorses à la sacralité de la Justice ...!    CAN féminine (Maroc-2024): « les joueuses ont hâte d'entamer la compétition » (Jorge Vilda)    CDM 2025 : Dortmund défiera le Real en quarts    El Jadida : Le Parc Mohammed V, un joyau en péril, attend sa renaissance !    France : Plusieurs vols annulés jeudi en raison d'une grève des contrôleurs aériens    Syrie : Un parti appelle le président Al-Charaa à désigner le Polisario une organisation terroriste.    Sahara : Pour freiner la dynamique marocaine, l'Algérie promet 1 MM $ aux pays africains    Fiasco Mawazine : Sherine menace de poursuites judiciaires pour atteinte à son honneur    Marrakech inaugure l'année de la jeunesse du monde islamique    Trafic des biens culturels : Bensaid expose les mesures prises par le Maroc    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Ramadan : entre comportement rationnel et consommation excessive
Publié dans Hespress le 19 - 04 - 2023

À quelques jours seulement de la fin du mois sacré de Ramadan, les jeûneurs persistent toujours et demeurent prisonniers de leurs envies traduites par l'acquisition de tous les délices, compte tenu de la quantité énorme des produits de consommation offerts sur les étalages, au point que les yeux sont éblouis par leur variété et leur abondance.
Face à ces désirs qui augmentent sous l'effet des bonnes odeurs des plats préparés pour l'occasion comme la harira, les gâteaux ou les poissons grillés, le consommateur se trouve enclin à effectuer des achats excessifs qui dépassent souvent ses besoins quotidiens lors de la rupture du jeûne, du dîner ou du Shour.
Ce gaspillage, lié à la satisfaction des désirs alimentaires incontrôlés, laisse émerger certaines manifestations ainsi que des comportements nuisibles, en violation flagrante des principes du jeûne qui constitue l'un des cinq piliers de l'Islam.
Quoiqu'il soit un mois de générosité et de partage des valeurs qui caractérisent le peuple marocain, le Ramadan ne tolère pas la dilapidation qui n'est acceptée ni par la raison ni par la religion, a indiqué le président de la Fédération nationale des boulangeries et pâtisseries du Maroc (FNBP), Lhoucine Azaz.
Pourtant, a ajouté Azaz, le mois sacré s'est transformé en une occasion où chacun se laisse emporter par ses désirs de manger et de déguster différents plats, notant qu'à l'approche de l'Iftar, les files d'attente se forment devant les boulangeries et les fidèles viennent s'approvisionner en produits nécessaires à la rupture du jeûne d'une manière pouvant dépasser leurs besoins de base.
Lhoucine Azaz, qui est également vice-président du réseau bio-professionnel des céréales s'est dit triste de voir des tas de pain et dérivés gaspillés à un moment où le Maroc est parfois contraint d'importer plus de 50 pc de ses besoins en blé.
Il a, en outre, affirmé que la FNBP ne rate aucune occasion pour appeler à une consommation rationnelle de pain et ses dérivés, rappelant dans ce cadre les pertes que subissent les propriétaires de boulangeries concernant plusieurs matières inclues dans la préparation de plusieurs produits comme les tartes, les différentes variétés de pains et les gâteaux.
Le président de la Fédération nationale des boulangeries et pâtisseries du Maroc a également indiqué qu'il est possible d'évaluer l'ampleur et la gravité des pertes subies en visitant le marché national de Kelaât Sraghna dédié spécialement à la collecte des restes de pain, ajoutant que les propriétaires des boulangeries subissaient des pertes d'au moins 60 à 100 galettes de pain par jour.
Il a ajouté que cette quantité reste très importante, quelle que soit la contribution du secteur informel, qui s'appuie sur des techniques primitives dans ses productions, ce qui peut avoir des effets négatifs sur la santé et la sécurité des citoyens, ainsi que le non-respect des conditions de concurrence équitable.
Dans ce sillage, le chercheur en sociologie Mostapha Aboumalik a souligné que durant le Ramadan, les habitudes alimentaires restent pour la majorité des fidèles loin des objectifs voulus par le mois de Ramadan, qui est un mois de solidarité, de générosité et d'entraide où on doit penser aux couches vulnérables et aux nécessiteux.
Aboumalik a rappelé que le concept de la nutrition en général a beaucoup changé avec le temps et traduit aujourd'hui une sorte d'excès, de profusion et de compétition autour des repas d'une manière qui mène au gaspillage, ce qui par ricochet impacte négativement la santé, l'état psychologique et matériel des membres de la société.
Le fait de justifier la dilapidation par le proverbe « l'œil se rassasie avant le ventre » est une illusion, a-t-il conclu, rappelant que ce genre de concept a favorisé l'émergence d'une nouvelle culture et des rituels alimentaires qui découlent de la volonté de surmonter les aspects de la privation, tout en ajoutant que cette méthode a dépassé le domaine de la nutrition pour inclure les autres manifestations et les traditions socioculturelles tels que les habits et la décoration d'intérieur.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.