Quarante-neuf étudiants de l'université Ibn Tofaïl de Kénitra ont été hospitalisés, dans la nuit de jeudi à vendredi, à l'hôpital Idrissi de Kénitra, pour intoxication alimentaire, mais sans gravité, a-t-on appris vendredi de source hospitalière. Les étudiants intoxiqués après avoir pris le repas du soir au restaurant universitaire, qui a ouvert il y un peu plus d'un mois, ont tous quitté l'hôpital, a-t-on ajouté de même source. Toutefois, vers 10 heures du matin, ce vendredi, d'autres étudiants ont été admis à l'hôpital pour les mêmes motifs. Le délégué provincial de la santé, Dr Mahmoud Barrahal, a indiqué à la MAP qu'une commission médicale a été dépêchée sur les lieux pour prendre des échantillons des repas consommés pour analyse. Une intoxication alimentaire se produit à la suite de l'ingestion d'eau ou d'aliments contaminés par des micro-organismes. La contamination peut avoir lieu à n'importe quelle étape du processus alimentaire - que ce soit durant les stades de la culture, de la récolte, du traitement, de l'entreposage ou de la préparation. Dans la majorité des cas, les bactéries, les virus ou les parasites sont transmis aux aliments à partir d'autres sources qui rendent ces organismes les causes les plus communes d'intoxication alimentaire. Toutefois, dans certains types d'intoxication alimentaire moins fréquents, le poison ou la toxine fait naturellement partie de l'aliment (par ex. les champignons vénéneux ou le poisson toxique). Parmi les causes peu fréquentes on retrouve également les fruits de mer et les insecticides.
