Six jours après l'ouverture de son premier point de vente, l'enseigne de desserts et glaces à base de laits et dérivés, fait l'objet d'un arrêt temporaire d'activité. Diverses raisons, administratives et sanitaires, ont motivé cette décision des autorités locales. Suivez La Vie éco sur Telegram La première ouverture de l'enseigne égyptienne controversée de glace et desserts, B. Laban, n'a pas fait long feu. Son point de vente, ouvert le 23 janvier dernier, au quartier Maârif à Casablanca, a fait l'objet d'une décision de fermeture provisoire par les autorités locales, le 29 janvier. Soit, au bout d'une semaine d'activité au cours de laquelle le magasin a été pris d'assaut par les consommateurs marocains. Il s'agit, selon des sources proches du dossier, «d'une suspension temporaire d'activité en attendant que l'enseigne se mette en conformité avec les conditions d'exercice stipulées dans l'autorisation d'exercice». Quels sont donc les motifs ? Contactés par nos soins, les responsables affirment que «la fermeture a été décidée suite à la grande affluence et le désordre causé aux commerces voisins». Toutefois, les raisons de la suspension seraient plutôt liées, selon des sources bien informées, «au non-respect de plusieurs conditions précisées dans l'autorisation d'exercice qui a été accordée à l'enseigne». Parmi les infractions relevées, la non-conformité du local, qui est à la base uniquement destiné à la vente des glaces et desserts, à la fabrication des desserts et plats préparés. À noter, et c'est une deuxième infraction, que l'enseigne a obtenu une autorisation uniquement pour la fabrication et la vente des glaces et desserts. Autre raison de la fermeture de l'enseigne : l'utilisation de produits, laitiers et végétaux, d'origine inconnue et ne permettant aucune traçabilité des intrants et ne garantissant pas non plus la qualité des desserts et des glaces B. Laban. 100 kg de lait et dérivés laitiers ont été saisis et détruits... Par ailleurs, l'enseigne n'aurait pas fourni plusieurs documents administratifs exigés dans l'autorisation d'exercice (les dossiers médicaux des employés, certificats d'adaptabilité électrique, de désinsectisation et de dératisation des locaux) et ne disposerait d'équipements nécessaires et adaptés à son activité, notamment le manque d'eau chaude et de dispositif contre les incendies. Contactés à plusieurs reprises pour confirmer ou infirmer ces divers manquements, les responsables de l'entreprise sont restés injoignables. L'enseigne égyptienne, lancée en 2021 à Alexandrie par un vétérinaire égyptien qui s'est converti aux affaires, a ouvert, en trois ans, 120 points de vente dans plusieurs pays arabes, dont l'Arabie saoudite, les Emirats arabes unis, Qatar, Oman, Jordanie, Koweït. Au Maroc, elle prévoit l'ouverture, en février prochain, d'un deuxième point de vente à Casablanca, dans le quartier Bourgogne. L'enseigne a fait l'objet d'engouement notable, en attestent les longues files d'attente devant le magasin durant toute la semaine d'activité. Une affluence fruit de la stratégie marketing de l'enseigne qui repose sur une forte présence sur les réseaux sociaux, mettant en avant des visuels attrayants de leurs desserts crémeux et autres glaces à base de lait, de graines et de fruits, qui ciblent essentiellement les jeunes consommateurs.
