«Pour une meilleure exploitation des produits du terroir de la région de Fès-Boulemane», tel est l'objectif de l'étude entreprise par le ministère de l'Agriculture, et dont les résultats viennent d'être communiqués. Cette étude, qui s'inscrit dans le cadre de la déclinaison locale du Plan Maroc Vert, porte sur les produits sujets d'une labellisation ultérieure. Pour la première partie de l'étude, 22 produits agricoles de la région de Fès-Boulemane ont été distingués. C'est ainsi que dans les zones agricoles de Fès-Moulay Yacoub, quatre produits ont été relevés, à savoir la câpre de Moulay Yacoub, la figue chaâri, l'olive l'mta et la menthe de Sebou. Plus d'une dizaine de produits ont été sélectionnés dans la région de Sefrou. Ce sont les olives d'Azzaba, les endives d'Imouzzer, les cerises, la tomate Zgan, le safran et le miel du buplèvre ainsi que le romarin, le thym et l'origan, qui ont été choisis par les experts comme produits pouvant évoluer vers une labellisation. Une région à fort potentiel Même avec cette fertilité en terme de produits de terroir à Fès-Moulay Yacoub, la région de Boulemane reste la plus riche, avec plus d'une douzaine de produits à fort potentiel de développement, une sélection caractérisée par la diversité des produits. On y trouve aussi bien des olives que des plantes aromatiques et médicinales, en passant par l'oignon, la pastèque, les truffes et les pommes. Au total, le plan agricole régional (PAR) a retenu les filières de l'olivier, des rosacées, du câprier, des céréales, des légumineuses, des légumes et des plantes médicinales, et celles animalières du lait, des viandes rouges et du miel. Par ailleurs, 10,6 milliards de DH ont été mobilisés pour la mise en œuvre de ce plan à l'horizon 2020.
