A quelques jours du mois sacré, le ministère de l'Agriculture et de la pêche maritime rassure et affirme que "l'approvisionnement en produits de grande consommation pendant le mois de ramadan sera assuré de manière suffisante", celui de la tomate, principal produit consommé au cours de ce mois, "sera assuré essentiellement par celle de saison (plein champ) et de la tomate oblongue (agro-industrielle)", précise un communiqué du ministère. Il est à noter que la demande sur ce produit pendant ce mois se situe à environ 80.000 tonnes. A en croire le département d'Akhannouch, celle-ci sera donc satisfaite "grâce à une offre dépassant les 220.000 tonnes pendant les mois de juillet-août". Mieux, les ménages seront ravis d'apprendre qu'avec l'entrée attendue, lors du prochain mois, de la tomate cultivée au niveau des zones côtières, les prix devraient se maintenir "voire baisser". "Bon approvisionnement" également pour les légumineuses "grâce à la coïncidence de la période de récolte avec ramadan" explique le ministère. Ainsi donc l'offre en lentilles, par exemple, est estimée à 400.000 tonnes pour une demande de 50.000 tonnes. Le lait qui connaît également une hausse de consommation pendant cette période affiche une bonne disponibilité, soutient-on. En effet, l'offre globale en lait (pasteurisé et UHT) disponible pour les mois de juillet et août 2012 est évaluée à 193 millions de litres. Cette quantité permet de couvrir les besoins nationaux à hauteur de 120%, la consommation étant estimée à 160 millions de litres (couvrant les mois de juillet et août), "soit 80 à 90 millions pendant le seul mois du ramadan", est-il précisé. Concernant les viandes, la quantité de viandes rouges (bovine, ovine et caprine) disponible est estimée à 32.000 tonnes, tandis que les besoins de consommation, eux, se situent à 26.500 tonnes. Pour ce qui est de la viande blanche, l'offre s'établit à 43.500 tonnes pour une demande de 40.000 tonnes.
