La céramique est un pôle économique à part entière à Safi. Le secteur est, par tradition, de grande importance, car générant des milliers d'emplois dans la région et qui contribue directement et indirectement à la promotion du tourisme. Partant de ce constat, un plan de développement de la filière céramique a été élaboré. Le programme concerne aussi bien les mono-artisans que les petites entreprises. Il s'agit aussi de mettre en valeur des infrastructures très actives. On peut citer, la colline des potiers, le marché des potiers de la médina, la vallée de chaâba et le musée national de la céramique. A souligner que les produits artisanaux de Safi, culinaires et décoratifs, sont très demandés par le consommateur national et étranger. C'est, dans cette perspective, que le secrétariat d'Etat chargé de l'artisanat et la wilaya de Safi ont signé un plan de développement de la filière céramique pour un montant global de 63 millions DH étalé jusqu'en 2012. Les projets sont étudiés pour appuyer la production des mono-artisans, l'activité des PME ainsi que les modalités de commercialisation des produits et leur promotion. Mise en chantiers Plusieurs chantiers ont été ouverts. Des études techniques et architecturales sont en cours pour la réhabilitation et la structuration des espaces de la colline historique des potiers. Une action a été entreprise entre le ministère et le designer national, Hicham Elmadi, pour la mise en œuvre d'une nouvelle gamme de produits dits de dernière collection. Cette gamme sera mise à la disposition des artisans potiers afin d'adapter leurs produits aux tendances du marché, explique Youssef Naouis, délégué de l'artisanat de Safi. Par ailleurs, un plan d'action a été élaboré au profit des potiers de la commune rurale de Saadla. L'objectif est de développer la filière des tuiles qui joue le rôle de locomotive pour le développement durable de cette région. Un autre plan d'action a trait au transfert de technologies (matériel et processus de fabrication) .L'objectif est de généraliser l'utilisation des fours à gaz qui ont un impact moindre sur l'environnement. L'innovation et la création des effets de synergie entre la filière poterie/céramique est un aspect pris en considération. D'autres interventions concernent la formation professionnelle, les laboratoires de recherches et l'école supérieure de technologie pour élaborer, concevoir et mettre en ouvre des projets communs au contenu innovant.
