«Les consommateurs deviennent de plus en plus soucieux de ce qu'ils mettent dans leurs assiettes et font face à un manque d'information sur l'origine des produits qu'ils achètent. Notre volonté aujourd'hui est d'offrir des produits qui répondent aux plus hautes exigences en matière de sécurité alimentaire » explique le PDG de Marjane Holding, Ayoub Azami, annonçant ainsi le lancement d'une nouvelle marque « Filière Exclusive M » fédérant l'ensemble des produits des filières fruits et légumes, poisson, viande et bientôt poulet afin de faciliter leur reconnaissance par les consommateurs. L'objectif du groupe Marjane est d'offrir des produits de qualité respectant un cahier des charges très strict, contrôlés, sains, sans résidus chimiques après récolte, sans antibiotiques, à l'origine contrôlée et traçables sur toute la chaîne de production, de la ferme au rayon. Mieux encore «la volonté est de proposer des produits dans les 12 heures ou les 24 heures qui suivent la récolte », promet Azami. Le développement de la nouvelle marque a commencé il y a trois ans. « De 5 produits en 2019, ce sont plus de 60 qui sont labellisés aujourd'hui, déclinés en 200 références », note Mohammed Bendidi, le DGA marché et achats alimentaires chez Marjane holding, avant d'ajouter que le groupe compte plus de 30 partenaires actuellement issus de différentes régions du Maroc. De son côté, Azami précise que la vocation est aussi de permettre une meilleure rémunération des producteurs et des éleveurs par des commandes annuelles fermes, des prix définis en début d'année et une amélioration de la qualité des denrées via un accompagnement sur tout le processus de production. Tout cela en assurant le juste prix au consommateur. Aujourd'hui, Filière Exclusive M est approvisionnée à partir de 600 Ha de plantations, dont 380 Ha en légumes, et 3000 têtes de bœufs élevées par an. Pour les fruits et légumes, l'objectif est de passer de 35% d'approvisionnement des produits Filière Exclusive M en 2021 à 60% en 2022. Concernant la stratégie de sourcing local adoptée il y a quelque temps par le groupe, le Président de Marjane note que l'objectif a été dépassé. «Finalement passer des commandes en petites quantités chez des producteurs locaux s'avère plus efficace que le processus d'importation en grandes quantités chez des fournisseurs en Chine par exemple» conclut-il.
