L'installation du Mazagan-Beach-Resort a complètement changé la donne du paysage touristique de la destination d'El Jadida. Le ministre du Tourisme a anticipé sur l'installation du projet en accordant un intérêt particulier à l'ITHT d' El Jadida et en mettant à sa disposition tous les moyens de se mettre progressivement au niveau de l'événement. A cette occasion la direction de l'ITHT d'El Jadida a pris un certain nombre de mesures pour mettre à niveau l'établissement, et accompagner le projet Mazagan Beach Resort dans les meilleures conditions possibles. C'est d'ailleurs cette mission précise M. Ali Amedjahdi, directeur d l'ITHT que m'avait confiée Mme Chkyli Secrétaire Générale lors de ma nomination à El Jadida il y'a de cela quatre ans. Et depuis, a t-il indiqué, des mesures ont été prises pour la mise en œuvre sont du contrat - objectif qui décline tous nos engagements contenus dans le plan d'actions 2009-2010. Entre autres, l'implication des professionnels dans l'ensemble des cursus de formation, l'application dès cette rentrée scolaire des nouvelles procédures de l'enseignement des langues française et anglaise et l'augmentation des volumes horaires de ces langues, la généralisation de la mise en place des nouvelles technologies de l'information, notamment l'enseignement du logiciel Hotix dont le ministre a d'ailleurs assisté a des exposés faits par nos formateurs d'accueil et de Restaurant, l'informatisation de la gestion des patrimoines et des inventaires physiques et l'informatisation de la gestion des stocks des denrées alimentaires. Le ministre du Tourisme et l'artisanat a été d'ailleurs impressionné lors de sa dernière visite le 12 octobre à l'ITHT d'El Jadida. Ce fut l'opportunité aussi de donner ses instructions pour la mise à niveau des structures relevant de l'extension de l'établissement. A ce titre, il convient de rappeler que les travaux d'aménagement des cuisines, boulangerie, pâtisserie sont dans une phase avancée et que le délai de la remise des clés, prévu le 20 novembre prochain, sera respecté. Concernant l'environnement professionnel, estime M. Amedjahdi, «hormis nos relation très étroites avec les 2 hôtels du groupe Accor (Ibis Royal Golf Sofitel), la région de Doukkala Abda était l'un des plus pauvres du Maroc en matière d'infrastructures hôteliers, ce qui nous compliquait la tache du placement des stagiaires, des apprentis, ainsi que celle concernant l'instruction professionnel à l'issue des études, surtout après l'implantation à Houzia d'un établissement de l'OFPPT qui a abrité 900 stagiaires...». Preuve en est, précise M. Ali, le recrutement de près 2 tiers avec C.D.I, et l'accord des responsables Ressources Humaines pour l'accueil de nos stagiaires tout au long de l'année scolaire et surtout l'accueil et la prise en charge d'une grande partie de la 3ème promotion des apprentis qui débutent leur formation en novembre prochain. Conformément aux instructions et orientations du ministère du Tourisme, l'ITHT d'El Jadida œuvre à faire sortir ses formateurs techniques du milieu pédagogique et les mettre en situation réelle en milieu professionnel, «nous avons tenu une réunion avec le Directeur Général de l'hôtel (Mr. Frederic Picard) qui a accueilli favorablement l'idée de l'échange des formateurs et des professionnels de l'hôtel et a proposé la mise en place d'un calendrier échelonné sur toute l'année », affirme le directeur de l'ITHT. Cette démarche permettra effectivement aux formateurs de se familiariser avec de nouvelles méthodes de travail et d'utiliser des équipements de dernière génération dont ne dispose pas encore cet établissement. Pour la soirée inaugurale du 31 octobre 2009, la totalité des effectifs des élèves de 2eme Année (180 stagiaires) ont été sollicités pour participer à l'organisation de cet événement, dans les départements de Restauration, Cuisine, Accueil, et Hébergement.
