Selon le Haut commissariat au plan (HCP), l'indice des prix à la consommation (IPC) a accusé une baisse mensuelle de 0,4% en octobre 2011 après avoir enregistré une stagnation entre août et septembre. Cette évolution reflète essentiellement le recul de 3% des prix de la composante « produits alimentaires volatils », en liaison avec la régression des prix des volailles et lapins (-8,4%), des légumes (-5,7%) et des poissons (-5,2%), qui a plus que compensé la hausse des prix des agrumes (+12%) et des fruits (+4,5%). Les prix de cette composante ont contribué à l'inflation mensuelle à hauteur de -0,4 point de pourcentage. Pour sa part, l'inflation sous-jacente (IPCX) de Bank Al-Maghrib (BAM), qui retrace l'évolution fondamentale des prix, s'est établie à 0,1% après -0,5% un mois auparavant. En glissement annuel, précise la Banque Centrale, l'inflation est revenue de 0,8% en septembre à -0,4% en octobre, ramenant sa moyenne sur les dix premiers mois de l'année à 0,9%. Cette évolution résulte, dans une large mesure, de la baisse accentuée des prix des produits alimentaires volatils (-9,3% au lieu de -2,1%). S'agissant de l'inflation sous-jacente, elle est ressortie à 1,5% après 1,6% en septembre.
