Quelque 108 infractions ont été enregistrées, en 2010, par des commissions de contrôle des prix et de la qualité de la préfecture de Fès, dans le cadre des actions visant la protection du consommateur et la lutte contre les agissements spéculatifs de certains commerçants. Un rapport de la division économique de la préfecture de Fès parvenu mercredi à la MAP, indique que ces infractions concernent 87 pour défaut d'affichage des prix, 13 autres pour non-présentation ou délivrance de factures, 02 pour factures non réglementaires, et 06 pour non transite par marché de gros. Les commissions de contrô le des prix et de la qualité ont saisi et détruit 12.374 unités de produits alimentaires divers, 1903 kg de viandes issues de l'abattage clandestin, 3240 kg de viandes, abats et poulets , ainsi que 1664 kg de figues secs impropres à la consommation. Les mêmes commissions ont effectué durant l'année 2010, quelque 3192 visites de contrô le des prix, d'hygiène et de la qualité, ayant concerné notamment 313 commerçants grossistes, 824 détaillants, 194 marchands de fruits et légumes, 278 gargotes, 295 fours traditionnels et pâtisseries, 204 cafés et restaurants, 18 grandes surfaces 332 établissements touristiques 16 bazars et 12 dépositaires de gaz butane et points de distribution. Selon la même source, le marché local est suffisamment approvisionné en produits de large consommation, les prix des produits réglementés (sucre, gaz, farine..) sont respectés et que l'affichage des prix dans la majorité des points de vente et les principaux lieux de commerce est généralisé. Ces actions visant en premier lieu la protection du pouvoir d'achat et la santé du consommateur ont été menées par des services techniques concernés (élevage, Office national de la sécurité sanitaire des aliments, commerce et industrie, santé) en coopération avec les autorités locales, les services d'hygiène des arrondissements urbains, la Sûreté nationale et la Gendarmerie Royale.
