La chaîne de café turque Boost Coffee poursuit son expansion au Maroc, où elle vient d'ouvrir son troisième magasin, situé dans la Ville verte, un quartier résidentiel et écologique au sud de Casablanca. Ce nouveau point de vente s'ajoute aux deux autres déjà existants à Rabat et à Marrakech, inaugurés respectivement en 2021 et en 2022. L'enseigne, qui a choisi le Maroc comme première destination pour son développement international, ambitionne d'atteindre une dizaine de magasins dans le royaume d'ici 2025. Boost Coffee se positionne comme une marque de café de « troisième génération », qui se caractérise par une attention particulière portée à la qualité, à la variété et à la durabilité des produits. Fondée en 2014 à Izmir, la troisième plus grande ville de Turquie, la marque compte aujourd'hui plus de 100 magasins en Turquie et à l'étranger, notamment en Allemagne, en Grèce, en Arabie saoudite et au Qatar. Boost Coffee propose à ses clients une large gamme de types de café, allant de l'espresso au café filtre, en passant par le cold brew, le latte ou le mocha. La marque utilise uniquement des grains de café biologiques et équitables, provenant de différentes régions du monde, qu'elle torréfie elle-même dans son usine à Izmir. Boost Coffee considère le Maroc comme un marché stratégique pour son expansion internationale, d'autant plus que Starbucks, le leader mondial du café, a annoncé sa restructuration dans le pays en 2022, suite à des difficultés financières. Boost Coffee veut profiter de l'opportunité offerte par le retrait partiel de Starbucks pour s'imposer comme une alternative de choix pour les amateurs de café de qualité au Maroc. La marque mise sur son savoir-faire, son innovation et sa responsabilité sociale pour séduire les consommateurs marocains, de plus en plus exigeants et soucieux de l'origine et de la traçabilité des produits qu'ils consomment. Lire aussi : Prêt à porter : Les marques internationales très chères au Maroc Boost Coffee n'est pas la seule marque de café turque présente au Maroc. Elle doit faire face à la concurrence d'Espressab, une autre chaîne de café turque, qui compte plus de 10 points de vente dans le pays, grâce à son partenariat avec le groupe AKWA. Espressab se distingue par son concept de « coffee shop express », qui propose des cafés rapides et abordables, adaptés aux besoins des citadins pressés. Outre les marques turques, Boost Coffee doit également affronter d'autres acteurs internationaux, tels que Espressolab, Costa Coffee, 100 pour cent Arabica et Columbus Café & Co, ainsi que les cafés locaux, qui jouissent d'une grande popularité auprès des Marocains. Le marché du café au Maroc est en effet très diversifié et dynamique, avec une offre qui va du café traditionnel au café aromatisé, en passant par le cappuccino, le latte, le macchiato ou le frappuccino. Les enseignes de chaînes de café ciblent principalement une clientèle urbaine, jeune et aisée, qui apprécie le confort, le service et l'ambiance de ces lieux. Leur chiffre d'affaires est difficile à estimer, car il dépend de nombreux facteurs, tels que le nombre de points de vente, la localisation, la fréquentation, le prix moyen, etc. Cependant, on peut supposer qu'elles réalisent des bénéfices importants, car la demande pour le café ne cesse de croître au Maroc, et que les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour un produit de qualité et une expérience agréable. Un potentiel de croissance à exploiter Le Maroc est le deuxième plus grand marché de détail pour le café dans la région du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord, après l'Egypte, avec environ 13 milliards de dirhams qui devraient être dépensés en produits à base de café, via le commerce, en 2022, selon une étude de la société Euromonitor International. Le café constitue déjà le deuxième marché de boissons en volume après le thé, avec une consommation estimée à 25000 tonnes par an, ce qui représente une demi-tasse de café journalière par habitant. Le Maroc importe essentiellement du café vert (Robusta 80% et Arabica 20%), qu'il transforme localement grâce à un contrôle de qualité et à une réglementation rigide pour la torréfaction et la distribution du café. Cependant, la consommation de café par habitant reste faible par rapport à d'autres pays, comme la France (5,8 tasses par jour), l'Italie (4,1 tasses par jour) ou la Turquie (3,5 tasses par jour), ce qui indique un potentiel de croissance important. Boost Coffee vise à « enrichir et diversifier la culture du café marocain » avec ses « offres innovantes et durables », a indiqué la société dans un communiqué. La marque espère ainsi contribuer au développement du secteur du café au Maroc, tout en respectant les traditions et les préférences des consommateurs locaux.
