دراسة تكشف تأثير خطير لتناول السكر على الدماغ

يتناول البعض السكريات يوميا إما في المشروبات أو الحلويات الأمر الذي قد يشكل خطرا كبيرا عليهم، فبجانب الأمراض التي تسببها السكريات مثل السمنة ومشاكل القلب والسكري فإنها تتحول مع الوقت إلى إدمان.
وأوضحت دراسة دنماركية حديثة، أن السكر يسبب الإدمان بسبب تغييره المواد الكيميائية للدماغ مثلما تؤثر المخدرات والعقاقير على المخ، وهو ما يفسر صعوبة ترك السكر لدى الكثيرين، وفقا لموقع “thehealthmania” الطبي.

وقال الباحث مايكل وينتردال، بقسم الطب السريري بجامعة آرهوس، إن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم وزيادة خطر حدوث العديد من الحالات الصحية بما في ذلك مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى مشاكل الجلد والسمنة، ومن المعروف أن الأطعمة السكرية هي الأصعب في قطعها عن النظام الغذائي.
وتشكل السكريات المصنعة والمعالجة جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي الحالي للكثيرين، وركزت الدراسة على معرفة ما إذا كانت السكريات تؤثر على الدماغ وتسبب الإدمان أم لا.
وجرى اختبار تأثير السكريات على الخنازير، إذ جرى إعطائها الماء السكري لفترة زمنية مدتها 12 يوما، وتبين أن المواد الكيميائية في الدماغ قد بدأت تتغير في اليوم الأول مع وجود تغييرات كبيرة في أنظمة الأفيونيات والدوبامين في الدماغ، حيث نشط السكر نظام المكافآت في الدماغ، وهو إطلاق هذه الناقلات العصبية عند تلقي محفز اصطناعي أو طبيعي، ما أدى لإدمان الخنازير السكريات مثل المخدرات.
وتفسر الدراسة سبب استهلاك الكثير من السكريات في الوجبات الغذائية، حيث يميل المخ لتفعيل نظام المكافآت بطريقة مشابهة للأشخاص الذين يتعاطون المخدرات، وهو السبب الرئيسي في صعوبة ترك الأطعمة السكرية.
وأكد “مايكل” أن السكريات المصنعة ليست صحية لأي شخص ولا ينصح بها، كما أن وجود وجود كميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مشكلة صحية قائمة بالفعل، أو يزيد من خطر الإصابة بأخرى، ويمكن تناول السكر من الفواكه الطبيعية والبذور والفواكه الجافة.