مراكش تستعد لتحضير أكبر أومليط في إفريقيا

تخصيص 21 ألف بيضة واختيار شميشة للإشراف على العملية

مراكش "مغارب كم": كريم الوافي
باشر مجموعة من منتجي البيض بالمغرب، استعداداتهم المكثفة من أجل تحضير أكبر أومليط في إفريقيا، يوم الأحد المقبل بمدينة مراكش بساحة 16 نوفمبر بحي جيليز المعروف بالحي الأوروبي، كتعبير عن الكرم والجود المغربي.
وستحظى التظاهرة التي ستدخل المغرب إلى كتاب غينيس للأرقام القياسية، بمتابعة إعلامية واسعة لعدد من المنابر الوطنية والدولية، ومجموعة من المتتبعين المهتمين بفن الطبخ المغربي، إضافة إلى زوار مدينة مراكش خاصة السياح الأجانب.
وقال عبد اللطيف الزعيم رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي البيض الموجه للاستهلاك، أن الأمليطة المذكورة سيجري طهيها بواسطة 21 ألف بيضة، تحت إشراف شميشة المتخصصة في الطبخ المغربي وحوالي 45 طباخ ونادل.
وأضاف الزعيم، أن الهدف من هذه العملية هو التحسيس بالقيمة الغدائية العالية للبيض، كمورد أساسي للبروتيين من أصل حيواني، مؤكدا ان اختيار مدينة مراكش لاحتضان التظاهرة، يأتي بالنظر إلى الوجهة السياحية التي تحظى بها المدينة الحمراءسواء على الصعيد الوطني او الدولي، إضافة إلى الطيبوبة والبهجة التي يتميز بها سكانها.
وحسب مصادر مطلعة، فإن الأومليطة التي سيجري التحضير لها بمدينة سبعة رجال، سوف يبلغ طولها حوالي ثمانية أمتار وعرضها سبعة أمتار، في حين سيبلغ سمكها ثلاث سنتيميترات، وسيشرف على طهيها فريق من الطباخين المتخصصين.
وأوضحت نفس المصادر، أن المغرب يتميز بتنوع أطباقه التي تجعل زواره يغرمون بها، وتدفعهم إلى التفكير باستمرار في زيارات مماثلة، فبعد أكبر طاجين في العالم ، الذي جرى تحضيره من 6 طن من كرات السردين، تحت إشراف حوالي 200 امرأة بمدينة آسفي، وأكبر قصعة كسكس الأكلة الشعبية الأكثرة شهرة بين جميع المغاربة والأجانب في مختلف أرجاء العالم، بمدينة أكاديرالشاطئية، فكر منتجي البيض بالمغرب في إعداد أكبر أومليط في العالم بمدينة مراكش المدينة السياحية الأولى في المغرب.