لحماية المعدة من الأضطرابات في رمضان

في الأيام الأولى من رمضان قد تحدث بعض أضطرابات داخل المعدة نتيجة لأختلاف العادات الغذائية ، خاصة المزج بين البارد والساخن .
كيفية تجنّب هذه الإضطرابات :
ان الانتقال السليم والآمن من النمط الغذائي المعهود إلى النمط الغذائي الرمضانيّ يتحقّق عبر اتباع مجموعة من النصائح تجنّب اضطرابات جهاز الهضم ، والمتمثّلة في : الارتباك المعويّ والانتفاخ والإسهال الحادّ والمغص والتسمّم الغذائي .
ويُنصح من يصوم بتجنّب قدر الإمكان في غذائه ، ما يلي :
- الطعام المقلي والغني بالدهون ، فهو يزيد من احتباس الأملاح والسوائل في داخل الجسم ، بالإضافة إلى ضعف قيمته الغذائية ، وفي المقابل ، ينبغي التركيز على استهلاك الأسماك واللحوم المشوية أو المسلوقة ، والقليلة الدهون .
- المخلّلات والأطعمة المالحة والدسمة ، لأنها ثقيلة على المعدة والقولون ، وتؤذي الكبد وترهقه ، فضلاً عن أنها تتسبّب بالعطش الشديد .
- الإفراط في شرب السوائل عند الإفطار ، لأنّه يؤدي إلى امتلاء البطن والشبع ، فتخفّ العصارات الهاضمة ، وتتباطأ عملية الهضم .
- الموادّ المثقلة بالسكر ، خصوصاً عند السحور ، حتى لا تعزّز الشعور بالعطش .
- التوابل والبهارات ، كالفلفل الأسود والحارّ ، لتجنّب القرحة وعسر الهضم .
- شرب الشاي بكميات كبيرة خلال السحور ، لأنّه مدر للبول ، ويتسبّب بخسارة بعض المعادن والأملاح المفيدة التي يحتاجها الجسم في أثناء النهار .
- الحلويات الجاهزة ، على عكس الاعتقاد السائد بأنّ الصائم يحتاج إليها ، يشكّل هضمها عبئاً على جهاز الهضم ، مسبّباً الحموضة والغازات والانتفاخات ، كما أنّ استهلاكها يرتبط بالسمنة وأمراض القلب والشرايين والسرطان ، ويُمكن استبدال الحلويات الجاهزة بالفاكهة الطازجة أو المجفّفة والأيس كريم "اللايت " ، والمهلبية والقطايف المشويّة والمحشوة بالجوز أو الجبن القليل الدسم .
- المشروبات الغازيّة مع الطّعام ، فهي لا تسهّل عملية الهضم إنما تدفع بالطعام والسوائل الى أسفل المعدة في وضعيّة الجلوس ، بسبب احتوائها على ثاني أوكسيد الكربون ، ولا تخفّف الارتباك المعوي ، بل تزيد الأمر سوءاً .
- المشروبات الباردة الغنيّة بالسكّر ، لأنّ درجة حرارة الجسم ثابتة على نحو 37 درجة مئوية ، فيما درجة حرارة المشروبات الباردة تقترب من الصفر ، ما يؤدّي الى انخفاض فاعلية "الانزيمات" ويؤثّر سلباً في فاعليّة جهاز الهضم ، وفي ضوء حالة الهضم السيئة المذكورة آنفاً ، فإنّ الطعام يتخمّر ، وتنبعث منه غازات كريهة .