بريوش بالسكر

المقادير:
-200 غرام دقيق
– 10 غرامات خميرة كيماوية
– 20 غراما مسحوق سكر
– بيضتان
– 120 غراما من الزبدة
– مبشور حبة حامض
– 5 غرامات ملح
طريقة التحضير:
– غربلي الدقيق واعملي حفرة في الوسط وضعي الخميرة التي سبق أن أذبتيها مع ملعقة كبيرة ماء دافئ.
– اخفقي البيض وأضيفيه مع مبشور الحامض والسكر والملح ثم اخلطي جيدا.
– أضيفي قطع الزبدة وادلكي من جديد ولفي العجين على شكل كرة، ثم غطيها بواسطة قطعة قماش نظيفة واحتفظي بها لمدة ساعة زمنية.
– ابسطي العجين على سمك 1 سنتمتر، ثم قسميها إلى ستة أقراص عرضها 10 سنتمترات ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة لمدة 40 دقيقة.
– سخني فرنا على درجة 180 مئوية .
– اخفقي الكريمة مع 10 غرامات من السكر الأسمر ثم اسكبي ملعقة كبيرة من القشدة المخفوقة في وسط كل قرص من العجين ورشي السكر الأسمر.
-اخبزي لمدة 20 دقيقة، في نفس الوقت نظفي الفراولة والنعناع وزيني سطح البريوش بهما.
الكريمة :
– 100 غرام قشدة طرية كثيفة
– 25 غراما سكر أسمر
– 6 حبات فراولة (فريز)
– 6 عروش نعناع طري