كيف تحصل على قهوة مثالية في منزلك؟

كما هو معلوم، تعتبر القهوة مشروبا أساسيًا في العادات اليومية للكثير من الناس في جميع أنحاء العالم، وتختلف طقوس وطرق إعدادها وتذوقها من بلد لآخر. وخصوصا عند تحضيرها في المنزل، وهنا يطرح السؤال عن كيفية الحصول على القهوة المثالية في بيتك؟
شركة كاريون، الخبيرة في مجال تحميص البن منذ عام 1924، تشارككم بعض الارشادات والنصائح لمساعدتكم في تحضير فنجان القهوة الشّهي والغني بالنكهات.
1 – اختيار حبوب البن
للتذكير، فإن القهوة المطحونة تفقد طعمها بسرعة ما لم يتم الاحتفاظ بها في المبرد او في علب فارغة من الهواء ومن الافضل استخدام قهوة مطحونة حديثًا للحصول على طعم أفضل، من أجل هذا اشترِ حبوب القهوة الكاملة عالية الجودة وقم بطحنها مباشرة قبل تحضير قهوتك. استخدم آلة قهوة مُزوَّدة بمِطحنة مُدْمَجة أو مطحنة منفصلة لطحن حبوب القهوة الخاصة بك.
2– كمية القهوة المستخدمة / الماء
كمية القهوة التي تستخدمها مهمة للحصول على فنجان مثالي. استخدم حوالي ملعقة أو ملعقتين من القهوة المطحونة لكل فنجان من الماء. إذا كنت ترغب في قهوة أقوى، زد كمية القهوة وإذا كنت ترغب في قهوة أكثر نعومة، قلل الكمية.
3- درجة حرارة الماء
درجة حرارة الماء عامل مهم في تحضير القهوة، فدرجة حرارة الماء المثالية بين 90-95 درجة مئوية، وتعتبر حرارة الماء المرتفعة جدا عاملا مؤثرا سلبيا على جودة القهوة بحيث يُمكنها حرق القهوة والتأثير على طعمها، وإذا كان باردًا جدًا، فقد تفْقِد القهوة نكهتها.
4- طريقة التحضير
هناك العديد من طرق تحضير القهوة و لكل منها مزاياها وعيوبها.
الطرق الأكثر شيوعًا هي آلة القهوة بالمكبس وآلة القهوة بالمصفاة وآلة الإسبريسو. اختر الطريقة التي تناسب ذوقك واحتياجاتك بشكل أفضل.
5- قدم القهوة على الفور
تكون القهوة في أفضل حالاتها عندما تكون طازجة أي مباشرة بعد تحضيرها، لذا قدمها على الفور. وإذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بها لفترة قصيرة، فقم بوضعها في الكَظيمَة (تيرْمُوس) للحفاظ على درجة الحرارة والنكهة.
اكتشف مجموعتنا الواسعة من حبوب البن أو المطحونة حديثًا، بالإضافة إلى تشكيلة منتجاتنا الأخرى: https://cafescarrion.com/gamme-de-produits/