الرباط ..تلكسبريس تواكب انطلاق عملية "الكزار ديالي" بمناسبة عيد الأضحى (+فيديو)

أعطيت اليوم، الخميس 9 غشت الجاري بالرباط، بحضور والي جهة الرباط-سلا-القنيطرة، وبمشاركة حوالي 600 من مهنيي الجزارة ومساعديهم، انطلاقة عملية تأهيل حرفيي الجزارة "الكزار ديالي"، المنظمة بشراكة مع وزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، من قبل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) والفدرالية البيمهنية للحوم الحمراء، والسلطات المحلية وذلك بمناسبة عيد الأضحى المبارك "1439 هجرية ".
وتاتي هذه العملية بغرض تمكين مهنيي الجزارة ومساعديهم من معطيات ومعلومات تساهم في ضمان الشروط الصحية لذبح أضحيات العيد، حيث قُدمت لهم معطيات إضافية وحصص تطبيقية، تتعلق بالطرق السليمة لذبح أضحية العيد وسلخ جلدها وضمان نظافة لحمها، وذلك من أجل توفير منتوج جيد وسليم من الناحية الغذائية .
طاقم تليكسبريس كان حاضرا وأعد لنا الريبورتاج التالي:
وتروم مبادرة "الكزار ديالي" في مجملها تحضير الشروط المناسبة والملائمة لعملية ذبح أضحية العيد من خلال تمكين مهنيي الجزارة من معلومات إضافية تساهم في ضمان جودة وسلامة اللحوم، وتحسيس هذه الفئة المهمة، التي تشرف أيام عيد الأضحى على عملية ذبح الأضحية بشكل يراعي كافة الشروط الصحية والنظافة.
وتم بالمناسبة تزويد المهنيين بزي موحد من شأنه أن يسهل على المواطن معرفة الجزار المهني المحترف الذي تلقى تكوينا في هذا المجال .
وتجدر الاشارة إلى أن هذه العملية تندرج في إطار الآليات والتدابير المتخذة من طرف السلطات لحماية صحة وسلامة المستهلك.
وتأتي هذه العملية بعد الإجراءات المتخذة المتعلقة بعملية ترقيم رؤوس الأغنام والماعز الموجهة للذبح في عيد الأضحى، والتي أطلقها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية في إطار مخطط عمل على الصعيد الوطني يهدف إلى طمأنة المواطنين حول تعبئة كل الوسائل والموارد للوقاية من أي اضرار محتملة للحوم الأضاحي.