المغاربة يرمون سنويا 4.2 مليون طن من الغذاء و40 مليون قطعة خبز تذهب يوميا إلى النفايات

كشف المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي أن المغاربة يرمون سنويا نحو 4.2 مليون طن من المواد الغذائية في القمامة، وفق ما جاء في رأيه حول ظاهرة هدر وضياع الأغذية الذي قدم صباح الأربعاء.
وأفاد المجلس بأن حجم الهدر الغذائي في المغرب بلغ سنة 2022، حوالي 4.2 مليون طن، بمعدل يصل إلى نحو 113 كيلوغراما للفرد سنويا، بعدما كان في حدود 91 كيلوغراما سنة 2021.
وخلال عرضها لمضامين التقرير، أوضحت عضوة المجلس مينة الروشاطي أن نحو 40 مليون قطعة خبز ترمى يوميا في النفايات بالمغرب، في وقت يبلغ فيه الاستهلاك الوطني من القمح قرابة أربعة أضعاف المتوسط العالمي.
ولا يقتصر الهدر الغذائي على الخبز فقط، إذ تسجل عدة سلاسل غذائية نسب ضياع مرتفعة، حيث تتراوح نسبة الهدر في الحبوب بين 15 و20 في المائة، بينما تتراوح نسبة ضياع الفواكه والخضر بين 20 و40 في المائة في السوق المحلية، مقابل ما بين 3 و5 في المائة فقط في سلاسل التصدير.
كما أظهرت نتائج "الاستشارة المواطنة" أن أكثر المنتجات عرضة للهدر هي المنتجات المعلبة بنسبة 36 في المائة، تليها الوجبات الجاهزة بنسبة 35 في المائة، ثم المنتجات الطازجة بنسبة 23 في المائة.