استهلاك المغاربة من اللحوم لايتعدى 1140 درهما للفرد

لايتجاوز معدل استهلاك اللحوم بأنواعها 1140 درهما للفرد سنويا، وهوما يعني أن المغاربة ما زالوا بعيدين جدا عن المتوسط السنوي لاستهلاك اللحوم، والذي حددته منظمة الزراعة والأغذية (فاو) في 100 كيلوغرام للفرد.
ويستنتج من المذكرة الاحصائية التي أوردتها المندوبية السامية للتخطيط حول نفقات الأسر من أجل اقتناء اللحوم، أن المغربي الواحد يستهلك 466 درهما من اللحوم الحمراء، وهو مبلغ لا يكفي لشراء 8 كيلوغرامات من هذه المادة التي يناهز سعرها 70 درهما في السوق المحلي، فيما ينفق المغربي 325 درهما لاستهلاك اللحوم البيضاء التي تبقى مع ذلك أرخص بكثير ، حيث لا يتجاوز متوسط سعرها 15 درهما.
وتأتي اللحوم في المرتبة الأولى ضمن نفقات التغذية ،إذ تخصص لها حصة 25% من مجموع هذه النفقات، وهو ما يمثل زيادة ب 2,3 نقطة مقارنة مع سنة 2001.
ويتغير مستوى النفقات المخصصة لاقتناء اللحوم حسب مستوى المعيشة. فكلما ارتفع هذا المستوى، ارتفعت النفقات المخصصة لاقتنائها، حيث تمثل اللحوم 21% أي ما يعادل 406 درهم للفرد سنويا) من الميزانية المخصصة للتغذية لدى ال 20% من الأسر الأكثر فقرا و 28% (أي 2425 درهما) لدى أل 20% من الأسر الأكثر غنى.