حماية السلامة وحفظ الصحة

صدر بالجريدة الرسمية عدد 5982 المرسوم رقم 473 - 10 / 2 في 6 شتنبر 2011 بتطبيق بعض مقتضيات القانون رقم 07 - 28 المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية وحتى يطلع عليه المنتجون والموزعون والمستهلوك لهذه المواد ليتحمل كل طرف مسؤوليته.
يحدد هذا المرسوم طبقا لمقتضيات المادة 5 من القانون المشار إليه أعلاه رقم 7 - 28 الشروط الكفيلة بالحفاظ على جودة المنتجات الأولية والمنتجات الغذائية والمواد المعدة لتغذية الحيوانات وضمان صحتها وسلامتها ولهذه الغاية يحدد:
أشكال وكيفيات تسليم الترخيص والاعتماد على المستوى الصحي وتعليقهما وسحبهما وكذا كيفيات مراقبة مدى مطابقة المواد المذكورة أعلاه، تطبيقا لمقتضيات المادة 7 من القانون السالف الذكر رقم 7 - 28.
شروط النظافة الصحية والسلامة المطبقة على المؤسسات والمقاولات والاشخاص العاملين بها والمنتجات الأولية والمنتجات الغذائية ووسائل النقل المشار إليها في المادة 8 من القانون السالف الذكر رقم 7 - 28 وكذا شروط استخدام مواد التنظيف والتطهير المستعملة ومستويات الملوثات الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية المسموح بها.
كفيات تطبيق برامج لمراقبة الذاتية ودلائل الصحية الجيدة المشار إليها في المادة 9 من القانون السالف الذكر رقم 7 - 28 من طرف مستغلي المؤسسات والمقاولات في القطاع الغذائي وفي قطاع تغذية الحيوانات.
شروط تقييد مقتضيات المادة 10 من القانون السالف كل مؤسسة ومقاولة في القطاع الغذائي وفي قطاع تغذية الحيوانات.
كيفيات تنفيذ مسطرة التتبع المشار إليها في المادة 12 من القانون السالف الذكر رقم 7 - 28.
وتحدد كذلك مقتضيات هذا المرسوم:
كيفيات تسجيل استغلاليات تربية الماشية وكذا الشروط والكيفيات التقنية لترقيم وتتبع الحيوانات المنصوص عليها في المادتين 13 و14 من القانون رقم 7 - 28.
كيفيات إعداد شروط مسك سجل صيانة وتدبير المنتجات الأولية ذات الأصل النباتي المنصوص عليها في المادة 15 من القانون السالف الذكر رقم 7 - 28.