توابل وأعشاب

الأجمة Chaparral

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات،
وتقاوم التسمم الغذائي كما تفيد في علاج الأمراض.
الأجمة نبات غابات شجيراتها ذات لون اخضر زيتوني أو أصفر وهو عشب كريه الرائحة والطعم وبسبب هذه الصفات تعد أهم فوائد هذه العشبة شيئا عجيبا، حيث يستخدم كغسول للفم وذلك لاحتوائه على مواد كيميائية تسمى Nordihydroguaiaretic تقتل بعض الجراثيم التي تسبب تسوس الأسنان كما تقتل الجراثيم الدقيقة التي تؤدي إلى تزنخ الدهون والزيوت .
ومن استخداماتها الأخرى أن مادة NGDA الموجودة في الأجمة تعد مضادا بكتيريا وفطريا ومطهرا قويا، يساعد في علاج الجروح وأيضا تعد هذه المادة مضاد أكسدة قويا، مما يساعد على منع تلف الخلايا والذي يعد أساس العديد من الأمراض الضمورية ومنها أمراض القلب والمياه البيضاء وبشكل خاص العديد من السرطانات.
وتؤكد بعض الدراسات أن العشب له تأثير مضاد للالتهاب مما يساعد في علاج التهاب المفاصل.
لعمل غسول الفم تستخدم ملعقة صغيرة من الأوراق الجافة لكل ربع كوب ماء مغلي، وتنقع لمدة ساعة ثم يصفى الخيط ويغرغر به.
ملاحظة:
لا تعطى الأجمة للأطفال أقل من سنتين.