بيع سمكة تونة ب400 ألف دولار في طوكيو

بيعت سمكة تونة من ذات الزعانف الزرقاء (bluefin tuna) بالمزاد في سوق «تسوكيجي» للأسماك في طوكيو، أول أمس الأربعاء، ب400 ألف دولار، وهو أعلى سعر تباع به سمكة منذ بدأت هذه السوق في تسجيل أسعار البيع عام 1999.
ويبلغ وزن السمكة 342 كيلوغراما، مما يعني أن سعر الكيلوغرام الواحد من لحمها يبلغ 1157 دولارا فقط.
وقال ناطق باسم سوق «تسوكيجي» للأسماك، الذي يقع في قلب العاصمة اليابانية طوكيو: «هناك جو احتفالي بمناسبة بدء السنة الجديدة، مما ساعد في رفع الأسعار».
يذكر أن اليابانيين يعشقون سمك التونة، وخاصة هذا النوع منه، وتستهلك البلاد زهاء نصف كمية التونة التي يتم اصطيادها عالميا.
ولكن بانتشار الولع بالمطبخ الياباني على النطاق العالمي، تواجه اليابان منافسة قوية على كمية محدودة من الأسماك.
فقد قال أحد البائعين في مزاد «تسوكيجي»: «إن عادة تناول السمك النيئ آخذة في الانتشار حول العالم، ولذلك فقد انتهى العهد الذي كانت فيه اليابان تستهلك كل كميات التونة».
والسمكة القياسية، والتي تم اصطيادها قرب جزيرة هوكايدو شمالي اليابان، بيعت لمطعم في حي جينزا في طوكيو بالشراكة مع مطعم في هونغ كونغ.