سمك بنكهة الحوامض

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
4 شرائح سمك أبيض من نوع tacaud أو أي نوع آخر
عصير ومبشور حبة حامض
عصير بمبلوموس
4 ملاعق كبيرة من القشدة الكثيفة
4 عروش حبق
قبصة مسحوق فليفلة حارة
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، في صفيحة مدهونة بالزيت، صففي شرائح السمك بشكل متقارب، رشي قبصة مسحوق الفلفل الحار، تبلي بالملح والإبزار ورشي عصير البرتقال والبامبلوموس، ثم انثري مبشور البرتقال.
أدخلي الصفيحة إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم أخرجي الصفيحة، صفي المرق وضعيه في إناء، وأعيدي الصفيحة إلى الفرن المنطفئ.
أضيفي إلى المرق القشدة والحبق المقطع وضعيه على نار هادئة مع الخفق.
اسكبي المزيج على السمك وقدميه ساخنا.


القيمة الغذائية :
لقشور البرتقال فوائد جمة، فهي تفيد في تنشيط حركة الأمعاء، وتنشيط إفرازات الكبد، كما أن للقشور خصائص مقوية ومهدئة للأعصاب، وأخرى منبهة لإفرازات المعدة وفاتحة للشهية.