كراتان القوق والبطاطس

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل4 أشخاص
ست حبات قوق
6 حبات بطاطس
3 عروش نعناع
100 غ pain de mie
100 غ جبنة بارميزان
50 غ بصل
حفنة من الزيتون الأسود
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
زيت زيتون
إبزار
ملح


طريقة التحضير :
نظفي القوق تحت ماء جار ثم ضعيه في إناء به ماء وعصير حامضة واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق ورشي الملح ثم قطري حبات القوق جيدا.
اطهي البطاطس المقشرة في ماء مملح ومغلى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم قطريها جيدا.
قطعي القوق إلى قطع على الطول والبطاطس إلى دوائر.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
افرمي الخبز والجبن (احتفظي ببضع قطع) والنعناع المقطع والفلفل الحار.
في قالب مدهون بالزيت، ضعي طبقة القوق والبطاطس بالتراتب، أفرغي الصلصة، زيني بالزيتون الأسود، اسكبي القليل من زيت الزيتون والملح والإبزار وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
ضعي باقي قطع الجبن ثم قدمي الطبق ساخنا.


القيمة الغذائية :
القوق غني بالفيتامين أ-ب والأملاح المعدنية مثل: المغنيزيوم والفوسفور يجعله مهماً لنشاط الدماغ في الأمور التي تتطلب نشاطاً ذهنياً، وتركيزاً، وذاكرة وحفظاً وسرعة بديهة.