كيش بالفلفل

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
عجين مورق
حبة فلفل حمراء
حبة فلفل خضراء
حبة فليفلة حارة منزوعة البذور ومفرومة ناعما
شريحة صدر دجاج
بيضتان كاملتان + صفار بيضتين
25 سل من القشدة الطرية
25 سل حليب
3 ملاعق زيت زيتون
قبصة جوزة طيب محكوكة
10 غ زبدة
قبصة ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية، وادهني قالبا بالزبدة ورشيه بالدقيق.
ابسطي العجين في قالب واثقبيه بشوكة، انثري بضع حبات فاصوليا جافة وسطه حتى لا ينتفخ وأدخليه إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
اشوي حبات الفلفل ثم ضعيها في كيس بلاستيكي صحي ثم أزيلي القشرة السوداء والبذور وقطعيها إلى شرائح.
قطعي شريحة الدجاج إلى مكعبات ومرريها في زيت ساخن في مقلاة مع الفليفلة الحارة.
في سلطنية اخفقي البيض والحليب والقشدة الطرية وقبصة جوزة الطيب والملح والإبزار واخلطي جيدا.
وزعي وسط الكيش مزيج الدجاج وشرائح الفلفل ثم اسكبي مزيج البيض والحليب، ثم أدخلي القالب إلى فرن لمدة 20 دقيقة.
القيمة الغذائية :
يتحلى الفلفل الحار بدور تحفيز للفم والمعدة والأمعاء ويزيد تحرك المعدة والأمعاء ويدفع افزار هرمونات الهضم ويحسن نكهة الأطعمة.