أمراض الصيف .. أسبابها وطرق الوقاية منها

مصطلح «أمراض الصيف» غير صحيح طبيا، فما يسمى «أمراض الصيف» يمكن أن يحدث على مر الأيام خلال العام، ولكنّ حدوثها يزداد بشكل كبير في فصل الصيف.
وأهم هذه الأمراض:
-الإعياء الحراري الشديد وضربة الشمس،
-أمراض الجهاز التنفسي العلوي والسفلى، مثل الرعاف الأنفي وسيلان الأنف والعطس (الحساسية) وزيادة حدة نوبات الربو وأوجاع الحلق وغيرها،
-الأمراض الجلدية، مثل الحروق الشمسية والكلف والأمراض الفطرية،
-أمراض العيون، مثل التراخوما والحساسية وجفاف العين،
-أمراض الجهاز الهضمي، مثل الالتهاب الكبدي الفيروسي، النزلات المعوية، الإسهال، الطفيليات المعوية والتيفوئيد والكوليرا،
- التسمم الغذائي،
- التهابات المسالك البولية،
-التهابات الجهاز التناسلي وأكثرها الأمراض الفطرية،
-النزلات المعوية، وتعتبر من أكثر الأمراض التي تحدث في فترة الصيف وعند المسافرين، فهي تصيب 20 إلى 50 في المائة منهم.
ونظرا إلى النشاطات المختلفة التي يقوم بها أفراد الأسرة صيفا، فإن معظمهم يرغبون، باستمرار، في تناول الطعام خارج المنزل، لذا يجدر اختيار المطاعم بعناية، مع التأكد من النظافة الشخصية للطهاة، بلبس القفازات والانتباه إلى نظافة المكان والأدوات المُستخدَمة.
وحتى نتجنب الإصابة بالنزلات المعوية في كل الأوقات، وخاصة في فصل الصيف، يجب اتباع ما يلي:
-التأكد من نظافة المياه التي تستعمل في الشرب أو غسل الخضر أو الطهي، وإذا لم تتوافر تلك المياه النظيفة فيجب غلي الماء لمدة خمس دقائق، ثم تبريده واستعماله، ويُفضَّل تناول ماء الشرب المعبأ في زجاجات محكمة الإغلاق.
-الحرص على غسل اليدين باستمرار بالماء والصابون، خاصة قبل البدء في إعداد الطعام وخلال مراحل إعداده (بعد غسل اللحوم مثلا) وقبل تناول الطعام وبعد استخدام المرحاض أو لمس أي مصدر من مصادر التلوث، كمقابض الأبواب وعربات المتاجر الكبرى والنقود.
-تناول الفواكه والخضر الطازجة بعد غسلها جيّدا، ومن الأفضل تقشيرها وتقطيعها قبل الأكل مباشرة.
-الامتناع تماما عن تناول الأطعمة المكشوفة وعن شراء الأطعمة من الباعة المتجولين.
-الحذر، ثم الحذر، من تناول اللحوم غير المطهية جيدا.
-تجنب تناول المأكولات البحرية النيئة وغيرها من الأطعمة غير المطبوخة، وتجنب إضافة المايونيز والخضر والسلطات.
-التأكد من صلاحية الأطعمة المحفوظة والمعلَّبة، خاصة منتجات الألبان والعصائر قبل تناولها.
-الحرص على تناول الطعام الطازج والساخن وعلى أن يوضع المتبقي منه في الثلاجة وعدم تركه في درجة حرارة الغرفة لساعات طويلة.
-تجنب تناول المشروبات المثلجة جدا، لأنها قد تؤدي إلى مضار صحية على الفم والأسنان وإلى سوء الهضم، لأن شرب المشروبات الساخنة أو المثلجة جدا يتسبب في تثبيط نشاط الأنزيمات التي تهضم الطعام، والتي لا تعمل إلا في درجة حرارة الجسم (37 درجة مئوية).