تارت السبانخ والسلمون

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
عجين مورق
قطعة من هبرة سمك السلمون
500 غرام من السبانخ
25 سنتلترا من القشدة الطرية الكثيفة
بيضتان
ملعقتان كبيرتان
من الزيت
25 غراما من الزبدة
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي هبرة السمك في آنية بخار واطهيها لمدة 15 دقيقة وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
نظفي السبانخ واغسليها جيدا ثم صفيها. في مقلاة سخني الزيت والزبدة ثم مرري السبانخ لمدة 15 دقيقة على نار هادئة وقلبي بين الفينة والأخرى وتبلي بالملح والإبزار.
في سلطنية اخفقي القشدة الطرية مع البيض وتبلي بالملح والإبزار ثم أضيفي السبانخ والسلمون واخلطي جيدا.
ادهني قالبا بالزبدة وابسطي العجين وضعي ثقوبا بواسطة شوكة ثم أفرغي المزيج واطهيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
قدمي التارت مع سلطة خضراء.


القيمة الغذائية :
لأن السبانخ يعتبر مصدراً ممتازاً لحمض الفوليك فإنه يصنف في خانة المواد المقوية للقدرة الذهنية والمحسنة للمزاج.