الحكومة تضيق الخناق على منتجي العصائر

في مؤشر جديد على تضييق الخناق على بعض منتجي العصائر، الذين يستغلون الفراغ القانوني من أجل استعمال أوصاف لمنتوجاتهم غير مطابقة تساهم في تضليل المستهلك، وضعت وزارة الفلاحة مشروع مرسوم جديدا أمام البرلمان من أجل تعديل مواد القرار الوزاري المعمول به منذ 1941.
وفرض مشروع المرسوم الجديد قيودا على المنتجين من أجل استعمال مجموعة من الكلمات الدعائية كصافي أو طري أو فاكهة 100 في المائة، حيث ألزم المصنعين بضرورة أن يكون منتوجهم من عصير الفواكه أو الخضر أو هريس الفواكه لم يخضع لأي معالجة فيزيائية أو للحفظ باستثناء البسترة أو التبريد لوصفه بالطري.
كما ألزم مشروع المرسوم مصنعي العصائر بضرورة أن يكون منتوجهم من عصير الفواكه أو الخضر لم تضف إليه أي مادة أخرى، ولم يتم الحصول عليه عن طريق التركيز ولا من مركزات عصير الخضر أو الفواكه أو هريس الفواكه المركز، كما اشترط على العصائر التي تحمل علامة عصير 100 في المائة أن يكون محصلا عليها من مركز عصير دون مضافات أو سكر.
واشترط المرسوم الجديد من أجل ضمان جودة المنتجات أن تكون المؤسسات والمقاولات المتخصصة في إنتاج عصائر الفواكه والخضر أو المتخصصة في المعالجة أو التحويل أو التلفيف أو التوضيب أو التوزيع أو التخزين أو حفظ المنتجات التي تدخل في صناعة العصائر معتمدة على المستوى الصحي. وأن يتم استعمال الماء الصالح للشرب في كل مناولة أو معالجة أو تحضير لصنع منتجات عصير الفواكه.
وألزم المشروع الجديد مستغلي المؤسسات المتخصصة في إنتاج العصائر بضرورة التأكد من محتوى بقايا المواد المتعلقة بالصحة النباتية والملوثات بالفواكه والخضر التي يستخدمونها، وكذا محتوى بقايا المواد المتعلقة بالصحة النباتية والملوثات في المنتجات المشتقة منها التي يعرضونها في الأسواق مع عدم استعمال سوى المضافات الغذائية المرخص بها من طرف السلطات المختصة.
ووضع مشروع المرسوم الجديد شروطا يجب أن تتوفر في الفواكه التي تدخل في صناعة عصائر الفواكه ومركز عصائر الفواكه وعصائر الفواكه المصنعة من مركز العصير وفي مقدمتها أن تكون ناضجة وطازجة أو محفوظة بالبرودة، ويجب أن يتوفر العصير أو مركز العصير المحصل عليه على اللون والرائحة والطعم المميز للفواكه المتأتى منها.